Periodo de publicación recogido
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Evaluación de la calidad de productos típicos de panadería y bollería
Carmen Benedito de Barber, M. A. Martínez-Anaya, Mariano Contreras Casas, F. Aguilar, T. Ramón
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 29, Nº. 2, 1989, págs. 246-254
Un modelo de evaluación de la calidad de panes típicos regionales
Carmen Benedito de Barber, Miguel Esparza Muro, M. A. Martínez-Anaya, Mariano Contreras Casas, S. Barber, F. Aguilar
Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 27, Nº. 2, 1987, págs. 291-303
M. Díaz Ledesma, Rafael Pérez Alcántara, Francisco Agüera Vega, F. Aguilar, Julián Sánchez-Hermosilla López
Actas de IX Congreso Internacional de Ingeniería Gráfica, 1997, págs. 33-42
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