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Aprovechamiento de residuos de platanera. II: análisis de alternativas de utilización
págs. 173-178
págs. 215-224
págs. 225-230
págs. 231-236
págs. 237-242
Caracterización sensorial de los vinos de la denominación de origen Valencia. II: Vinos rosados y blancos
págs. 243-250
págs. 251-260
págs. 261-269
págs. 270-278
págs. 279-290
Un modelo de evaluación de la calidad de panes típicos regionales
Carmen Benedito de Barber, Miguel Esparza Muro, M. A. Martínez-Anaya, Mariano Contreras Casas, S. Barber, F. Aguilar
págs. 291-303
Alcohol de biomasa. II: hidrólisis de las pentosanas de tallos y zuros de maíz, tallos de sorgo dulce, paja de arroz y sarmientos de vid
págs. 304-316
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