Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle

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  Año 2019, Vol. 46, Número 172

  • Nature chimique herbicide. Le potentiel des substances naturelles en agriculture

    Bastien Nay, Wei Zhang

    págs. 9-11

    

  • Améliorer la qualité des plants et leur taux de reprise: Projet "Origine"

    Nathalie Ollat, Sarah Cookson, Anne-Sophie Spilmont

    págs. 12-14

    

  • Adaptation au changement climatique: Sélectionner des vignes qui transpirent moins la nuit

    Florent Pantin, Aude Coupel Ledru, Adrianus J. Westgeest

    págs. 15-18

    

  • La conservation de la biodiversité lombricienne des sols viticoles: Identification de pratiques viticoles capables de l'assurer

    Daniel Cluzeau, Arnaud Descôtes, Cédric Georget

    págs. 19-22

    

  • L'holobionte vigne, un levier biologique pour lutter contre les dépérissements?

    Sophie Trouvelot, Héloise Mahé, Pauline Bettenfeld

    págs. 23-26

    

  • Structure de la paroi cellulaire du raisin rouge: Impact de la maturité et des préparations enzymatiques

    Julie Barthoux, Bastien Nazaris, Yu Gao

    págs. 27-30

    

  • Bioprotection des vins biologiques. Quel impact en vinification en rouge traditionnelle?: Partie 2/2: Résultats des essais à l'échelle de la production

    Lucile Pic, Philippe Cottereau, Daniel Granès

    págs. 31-33

    

  • La diversité des levures de voile et leur dynamique au cours du vieillissement des "vin jaune"

    Vanessa David-Vaizant, Hervé Alexandre

    págs. 41-44

    

  • Incidence de la perméabilité à l'oxygène de l'obturateur sur l'évolution des vins sur une période de 10 ans: Partie 3/3: Le cas du merlot et du cabernet-sauvignon

    Alexandre Pons, Valérie Lavigne, Cécile Thibon

    págs. 45-49

    

  • Comment aborder une dégustation de champagne en apesanteur?: Partie 2/2: Le lancement du Mumm Grand Cordon Stellar

    Gérard Liger-Belair, Emilie Langleron, Eveline Mazel

    págs. 50-53

    

  • Le paradoxe du risque relatif

    Fabrizio Bucella

    págs. 54-59

    

  • Création de Corpinnat: Une nouvelle marque de vins effervescents de qualité

    págs. 60-61

    

  • Décisions marquantes en matière de marques vitivinicoles: Partie 3/4: Les tendances d'appréciation des tribunaux du risque de confusion entre deux marques

    Charlotte de Reynal

    págs. 62-63

    

  • Le marketin RH: Un enjeu stratégique pour les entreprises

    Jérôme Sciacchitano

    págs. 64-65

    

  • Cinéma et vin sur grand écran au Mucem, Marseille: Une épopée gustative en images "tous les sens en éveil" en Provence

    Corinne Boulbès, Franck Arnould

    págs. 66-67

    

  • Le vin dans la peinture: Partie 1/8: L'Antiquité gréco-romaine

    Gilbert Garrier

    págs. 69-71