Muñoz Murillo, José Patricio

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Doctor/a por la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) con la tesis Reutilización del lactosuero y su efecto en la sostenibilidad ambiental de la Cooperativa De Producción Agropecuaria del Cantón Chone – Ecuador (2019) .

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CIENCIAS DE LA SALUD 4
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Anualidad Citas
2024 2
2023 4
2022 2
2021 1
2020 0
2019 0
2018 0

Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2023 2 2
2019 5 6
2018 1 1
2020 1 0
2021 2 0
2022 4 0
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Anualidad Publicación Tipo Citas
2019 Elaboración de néctar de pitahaya (Selenicereus megalanthus) con piña (Ananas comous) y maracuyá (Passiflora edulis) y su efecto en las características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas
Carranza Chica, Neyda Leonela Delgado Cagua, María Verónica Alcívar Arteaga, Anna Karina Muñoz, Angélica Muñoz Murillo, José Patricio
Artículo ARTICULO 3
2023 Néctar a base de pitahaya (Hylocereus undatus) con harina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa)
Muñoz Murillo, José Patricio García Mendoza, Jordán Javier Saltos Alcívar, Selena
Artículo 2
2019 Uso del lactosuero en el desarrollo de una bebida láctea saborizada con chocolate en polvo
Muñoz Murillo, José Patricio Cabrera Carranza, Carlos Francisco Alcívar Arteaga, Anna Karina Castro, María Zambrano, Estefanía
Artículo 1
2019 Adición de harina de amaranto (Amaranthus caudatus L) en la producción de dulce de leche
Párraga Álava, Ramona Muñoz Murillo, José Patricio Mera Carbo, Manolo Alfredo Barre, Roy García Mendoza, Jordán Javier
Artículo 1
2018 Porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar
Buste, Victor Zambrano, Oscar Mendoza, Nelson Muñoz Murillo, José Patricio
Artículo ARTICULO 1
2019 Uso de zumos de limón sutil y maracuyá en la elaboración de conservas de camarón (Penaeus vannamei)
Barre, Roy Mendoza, Aldo Párraga Alava, Cecilia Muñoz Murillo, José Patricio Zambrano, Freddy
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 20-Nov-2024