Sendra Nadal, Esther

icono Ver en Dialnet insert_chart_outlinedMás Indicadores

Doctor/a por la Universitat Autònoma de Barcelona con la tesis Congelación de cuajadas de leche de oveja (1996) .

Universidad Miguel Hernández de Elche

Tecnología de Alimentos

Número de publicaciones: 57 (7.0% citado)
Número de citas: 9 (11.1% autocitas)
keyboard_arrow_down Ver todos los ámbitos
Ámbito Citas
INGENIERÍAS Y TECNOLOGÍA 1
Índice h: 2
Índice h5: 0
Promedio de citas últimos 10 años: 0.1
Promedio de citas últimos 5 años: 0.0
Edad académica: 29 años
Índice m: 0.07

Citas por año de emisión

Anualidad Citas
2025 0
2024 2
2023 1
2022 0
2021 1
2020 0
2019 1
2018 1
2017 0
2016 0
2015 1
2014 0
2013 0
2012 0
2011 0
2010 1
2009 1
2008 0
2007 0
2006 0
2005 0
2004 0

Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2019 7 1
2010 1 2
2008 1 2
2004 1 4
2005 1 0
2006 4 0
2007 10 0
2009 1 0
2011 2 0
2012 0 0
2013 0 0
2014 0 0
2015 0 0
2016 2 0
2017 3 0
2018 3 0
2020 0 0
2021 0 0
2022 1 0
2023 0 0
2024 2 0
2025 0 0

Citas por tipo de publicación

Publicaciones en Dialnet Citas
41 Artículo de revista 9
14 Capítulo de libro 0
2 Libro 0

Citas por clasificación CIRC

Otras citas sin clasificación CIRC: 8

Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2004 Application of functional citrus by-products to meat products
Fernández López, Juana Fernández Ginés, José María Alesón Carbonell, Luis Sendra Nadal, Esther Pérez Alvarez, José Ángel Sayas Barberá, María Estrella
Artículo 4
2008 Estudio orientativo para la caracterización colorimétrica de distintos productos de pescado ahumados y seco-salados presentes en el mercado español
Sánchez Zapata, E. Fernández López, Juana Sayas Barberá, María Estrella Sendra Nadal, Esther Navarro, C. Pérez Alvarez, José Ángel
Artículo 2
2010 Estabilidad del color en salchichas de pollo tipo Frankfurt adicionadas con extracto acuoso de hoja de Myrtus communis
Amensour, Mahassine Sánchez Zapata, Elena Abrini, Jamal Sendra Nadal, Esther Sayas Barberá, María Estrella Navarro Rodríguez de Vera, Casilda Pérez Alvarez, José Ángel Fernández López, Juana
Artículo 2
2019 Effect of Spanish-style processing on the quality attributes of HydroSOStainable green olives.
Sánchez-Rodríguez, Lucía Corell González, Mireia Hernández García, Francisca Sendra Nadal, Esther Moriana Elvira, Alfonso Carbonell Barrachina, Ángel Antonio
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 04-Feb-2025