Alesón Carbonell, Luis

Doctor/a por la Universidad Miguel Hernández de Elche con la tesis Aplicacion de subproductos de la industria citrica en la elaboracion de productos carnicos frescos y crudo curados (2005) .

Universidad Miguel Hernández de Elche

Tecnología de Alimentos

Número de publicaciones: 7 (42.9% citado)

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Ámbito	Citas
GEOGRAFÍA	1
ECONOMÍA	1

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Anualidad	Citas
2025	0
2024	0
2023	0
2022	0
2021	0
2020	0
2019	0
2018	1
2017	0
2016	0
2015	2
2014	1
2013	0
2012	0
2011	0
2010	2
2009	1
2008	0
2007	0
2006	0
2005	0
2004	0
2003	0

Citas por año de publicación

Gráfico
Tabla

Anualidad	Publicaciones	Citas
2005	2	2
2004	2	4
2003	1	1
2006	0	0
2007	0	0
2008	0	0
2009	0	0
2010	0	0
2011	0	0
2012	0	0
2013	0	0
2014	0	0
2015	0	0
2016	0	0
2017	0	0
2018	0	0
2019	0	0
2020	0	0
2021	0	0
2022	0	0
2023	0	0
2024	0	0
2025	0	0

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7	Artículo de revista	7
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0	Libro	0

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Publicaciones más citadas

Anualidad	Publicación	Tipo	Citas
2004	Application of functional citrus by-products to meat products Fernández López, Juana Fernández Ginés, José María Alesón Carbonell, Luis Sendra Nadal, Esther Pérez Alvarez, José Ángel Sayas Barberá, María Estrella	Artículo	4
2005	Functional and Sensory Effects of Fibre-rich Ingredients on Breakfast Fresh Sausages Manufacture Pérez Alvarez, José Ángel Kuri, Victor Fernández López, Juana Alesón Carbonell, Luis	Artículo	2
2003	Utilization of Lemon Albedo in Dry-cured Sausages Fernández López, Juana Alesón Carbonell, Luis	Artículo	1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 22-Jan-2025