Las leches fermentadas y su interés como alimentos funcionales

• Blanca Solís Pereyra ^[1] ; Sonia Gómez Martínez ^[1] ; Esther Nova Rebato ^[1] ; Ligia-Esperanza Díaz Prieto ^[1] ; Ascensión Marcos Sánchez ^[1]
  1. [1] Consejo Superior de Investigaciones Científicas

     Consejo Superior de Investigaciones Científicas

     Madrid, España

     
• Localización: Actualización en nutrición, inmunidad e infección / coord. por A. Montero Bravo, Julia Wärnberg; Ascensión Marcos Sánchez (aut.), 2003, ISBN 84-7903-924-8, págs. 77-82
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)