Periodo de publicación recogido
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Las leches fermentadas y su interés como alimentos funcionales
Blanca Solís Pereyra, Sonia Gómez Martínez, Esther Nova Rebato, Ligia Esperanza Díaz Prieto, Ascensión Marcos Sánchez
Actualización en nutrición, inmunidad e infección / coord. por A. Montero Bravo, Julia Wärnberg; Ascensión Marcos Sánchez (aut.), 2003, ISBN 84-7903-924-8, págs. 77-82
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