Núria Rius Bofill

• Artículos de revistas (3)
• Libros (7)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Use of tocopherol extract and different nitrite sources and starter cultures in the production of organic botifarra catalana, a cooked cured sausage

    Núria Magrinyà, Ricard Bou, Núria Rius Bofill, Rafael Codony Salcedo, F. Guardiola

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 22, Nº 3, 2016, págs. 221-234

    • Resumen
    

  • Rapid extracellular acidification induced by glucose metabolism in non-proliferating cells of Serratia marcescens

    Montserrat Solé, Núria Rius Bofill, José G. Lorén

    International microbiology: official journal of the Spanish Society for Microbiology, ISSN 1139-6709, Vol. 3, Nº. 1, 2000, págs. 39-43

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • DNA Vaccines: Methods and Protocols. D. B. Lowrie, R. G. Whalen (eds)

    Núria Rius Bofill

    International microbiology: official journal of the Spanish Society for Microbiology, ISSN 1139-6709, Vol. 3, Nº. 1, 2000, págs. 64-64

    • Texto completo
    

• Libros

  • Anàlisi microbiològica i higiene dels aliments

    Núria Rius Bofill, Ana María Marqués Villavecchia, Mercedes Berlanga Herranz

    Barcelona : Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, 2006. ISBN 84-8338-487-6

    

  • Pràctiques de microbiologia clínica

    Ana María Marqués Villavecchia, Núria Rius Bofill, Maribel Farfán Sellarés

    Universidad de Barcelona, 2005. ISBN 84-475-3006-X

    

  • Pràctiques d'higiene dels aliments: microbiologia

    Núria Rius Bofill, Mercedes Berlanga Herranz, Ana María Marqués Villavecchia

    Universidad de Barcelona, 2003. ISBN 84-8338-412-4

    

  • Quadern de pràctiques de microbiologia

    Núria Rius Bofill, Maria Angels Llarch Alfonso, Ana María Marqués Villavecchia

    Universidad de Barcelona, 1999. ISBN 84-8338-097-8

    

  • Pràctiques de microbiologia alimentària

    María Jesús Montes López, Núria Rius Bofill

    Universidad de Barcelona, 1998. ISBN 84-8338-025-0

    

  • Quadern de pràctiques de microbiologia

    Núria Rius Bofill, Eulàlia Vendrell Rius, Maria Angels Llarch Alfonso

    Promociones y Publicaciones Universitarias, PPU, 1996. ISBN 84-477-0590-0

    

  • Pràctiques de microbiologia alimentària

    María Jesús Montes López, Núria Rius Bofill

    Universidad de Barcelona, 1996. ISBN 84-475-1273-8

    

• Tesis

  • Modificacion del ph externo por suspensiones bacterianas no proliferantes

    Núria Rius Bofill

    Universitat de Barcelona (1993).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Modificacions de les Propietats Fisicoquímiques de les "Lies" de Segona Fermentació durant la Criança del Cava

    Juan José Gallardo Chacón

    Tesis doctoral dirigida por Susana Buxaderas Sánchez (dir. tes.), Stefania Vichi (dir. tes.), Núria Rius Bofill (dir. tes.). Universitat de Barcelona (2010).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Dipòsit Digital de la UB
    

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