Periodo de publicación recogido
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Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Obtención de ingredientes funcionales mediante el tratamiento del suero lácteo con quitosanos
Nieves Corzo Sánchez, E. Casal, A. Montilla, J. Belloque, Agustín Olano, F. J. Moreno
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 72
Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Producción de hidrolizados hipoalergénicos de seroproteínas
Rosa Chicón, Rosina López Fandiño, J. Belloque
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 73
Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Hidrolizados protéicos con actividad biológica
Lourdes Amigo Garrido, J. Belloque, I. López Expósito, B. Hernández Ledesma, I. Recio, A. Quirós, M. Miguel, José Angel Gómez Ruiz, M. A. Manso, Begoña Muguerza Marquínez, Miguel Ángel Delgado Canto, Amaya Aleixandre, M. Ramos, Rosina López Fandiño
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 76
Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Evolución de los componentes fosforilados de la leche humana durante la lactancia. Un estudio realizado mediante resonancia magnética nuclear de fósforo (31P-RMN)
J. Belloque, M. A. Manso, Rosina López Fandiño
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 95
Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Análisis estructural y respuesta inmunológica de Beta-lactoglubulina hidrolizada en condiciones de altas presiones
Rosa Chicón, Elena Alonso, Rosina López Fandiño, J. Belloque
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 378, 2006, pág. 105
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