Julián Alonso Díaz

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• Artículos de revistas

  • Presencia de arsénico en hongos comestibles, complementos alimenticios de ellos y sustratos de crecimiento en Galicia: repercusiones alimentarias

    Julián Alonso Díaz, María Ángeles García Fernández, Mercedes Corral Álvarez, María Julia Melgar Riol

    Revista de Salud Ambiental, ISSN-e 1697-2791, Vol. 14, Nº. 2, 2014 (Ejemplar dedicado a: Epidemiología ambiental), págs. 114-121

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  • Seguridad alimentaria por la presencia de 137Cs en hongos comestibles comerciales recogidos en Galicia

    Julián Alonso Díaz, María Ángeles García Fernández, Mercedes Corral Álvarez, María Julia Melgar Riol

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 30, Nº. 2, 2013 (Ejemplar dedicado a: Monográfico sobre Seguridad Alimentaria), págs. 161-164

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  • CP. 024- Presencia de Cs en suelos y hongos silvestres comerciales recogidos en Galicia. Repercusiones alimentarias

    Julián Alonso Díaz, María Ángeles García Fernández, Mercedes Corral Álvarez, María Julia Melgar Riol

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 30, Nº. 1, 2013 (Ejemplar dedicado a: XX Congreso Español de Toxicología y IV Iberoamericano), pág. 51

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  • Análisis de la casuística del Servicio de Atención Toxicológica Veterinaria (SATVe) en el período 2001-2007

    María del Carmen Nóvoa Valiñas, María Julia Melgar Riol, María Ángeles García Fernández, Julián Alonso Díaz, Marcos Pérez López

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 29, Nº. 1, 2012, págs. 29-35

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  • Las intoxicaciones en el jardín

    Marcos Pérez López, María Julia Melgar Riol, Julián Alonso Díaz, Francisco Soler Rodríguez

    Canis et felis, ISSN 1133-2751, Nº. 105, 2010, págs. 68-83

    

  • Acumulación de selenio en setas silvestres comestibles: captación y toxicidad

    María Julia Melgar Riol, Julián Alonso Díaz, María Ángeles García Fernández

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 7, Nº. 3, 2009, págs. 217-223

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  • Aptitud a la premaduración y conservación frigorífica para la comercialización de cultivares de melocotón (Prunus persica (L.) Batsch)

    Salvador Navarro, Julián Alonso Díaz

    Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 175, 2008, págs. 5-15

    

  • Acumulación de cromo en setas silvestres comestibles: factores que influyen en su captación y repercusiones toxicológicas

    María Julia Melgar Riol, María Ángeles García Fernández, Julián Alonso Díaz, A. J. Martín

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 25, Nº. 1-3, 2008, págs. 38-41

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  • Contenido de mercurio en conservas de mejillones, berberechos y navajas comercializados en Galicia (España)

    María Ángeles García Fernández, Julián Alonso Díaz, L. Loira Torres, María Julia Melgar Riol

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 5, Nº. 5, 2007, págs. 379-383

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  • Tratamientos de postcosecha para mantener la calidad de las cerezas

    Julián Alonso Díaz, R. Alique

    Vida rural, ISSN 1133-8938, Nº 223, 2006, págs. 31-36

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  • Estudio comparativo sobre los niveles de metales pesados en almejas (Mulinia spp.) en conserva y en fresco comercializadas en Galicia.

    David Hernández Moreno, María Ángeles García Fernández, Julián Alonso Díaz, Marcos Pérez López, María Julia Melgar Riol

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 4, Nº. 5, 2005, págs. 324-329

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  • Acumulación de Selenio y Mercurio en macromicetos silvestres comestibles

    M. García, M.A. Garcia Calonge, Julián Alonso Díaz, María Julia Melgar Riol

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 22, Nº. Extra 0 (Suplemento (2005)), 2005

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  • Estudio del contenido de mercurio en zamburiña y almeja comercializadas en España

    María Ángeles García Fernández, Julián Alonso Díaz, María Julia Melgar Riol

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 22, Nº. Extra 0 (Suplemento (2005)), 2005

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  • Concentraciones de metales pesados (plomo y cadmio) en conservas de almeja, berberecho y navaja comercializadas en España

    David Hernández Moreno, María Ángeles García Fernández, Julián Alonso Díaz, María Julia Melgar Riol, Marcos Pérez López

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 4, Nº. 3, 2004, págs. 197-205

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  • Evolución temporal de la contaminación por plomo y cadmio en la zona intermareal de la Ría de Vigo

    Marcos Pérez López, M. Méndez García, Julián Alonso Díaz, María Julia Melgar Riol

    Revista de Salud Ambiental, ISSN-e 1697-2791, Vol. 4, Nº. 1-2, 2004, págs. 21-24

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  • Acumulación de metales pesados en macromicetos comestibles y factores que influyen en su captación

    Julián Alonso Díaz, María Ángeles García Fernández, Marcos Pérez López, María Julia Melgar Riol

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 21, Nº. 1, 2004, págs. 11-15

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  • Contenido en metales pesados (Zn, Cd, Pb y Cu) en conservas de mejillón (Mytllus sp.)

    María Julia Melgar Riol, Julián Alonso Díaz, Marcos Pérez López, E. Bellón

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 349, 2003, págs. 73-80

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  • Niveis de metais pesados e repercusión toxicolóxica en conservas de mexillon (Mytilus SP.)

    Marcos Pérez López, E. Bellón, Julián Alonso Díaz, María Julia Melgar Riol

    Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 4, Nº. 1, 2003, págs. 22-27

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  • Niveles de plomo y cadmio en agua marina y lapas (Patella vulgata L.) de la Ría de Vigo

    Marcos Pérez López, M.C. González Novoa, Julián Alonso Díaz, María Ángeles García Fernández, María Julia Melgar Riol

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 20, Nº. 1, 2003, págs. 19-22

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  • Javier Fauste y Cincel Gran Reserva 1989 de bodegas Virgen del Valle

    Julián Alonso Díaz

    La Prensa del Rioja, ISSN 9956-4920, Nº 132, 2001, págs. 24-25

    

  • Purificación de las enzimas glutation s-transferasas de citosol hepático de trucha arco iris

    Marcos Pérez López, María del Carmen Nóvoa Valiñas, Julián Alonso Díaz, María Ángeles García Fernández, María Julia Melgar Riol

    Revista de toxicología, ISSN 0212-7113, Vol. 17, Nº. 2, 2000, págs. 96-100

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  • Efecto de diferentes escaldados en la textura y contenido de ácido ascórbico de coles de Bruselas congeladas

    Julián Alonso Díaz, M.J. Gil, R. Alique, Wenceslao Canet Parreño

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, ISSN 0034-7698, Vol. 31, Nº. 1, 1991, págs. 46-55

    

• Libros

  • Hongos silvestres comestibles en la provincia de Lugo: contaminación por plomo y cadmio y sus repercusiones toxicológicas

    Julián Alonso Díaz, María Julia Melgar Riol, María Ángeles García Fernández

    Deputación de Lugo, 1997. ISBN 8481921017

    

• Tesis

  • Bioacumulación de metales pesados en macromicetos comestibles, repercusiones toxicológicas y estudios de biorrecuperación

    Julián Alonso Díaz

    Tesis doctoral dirigida por María Ángeles García Fernández (dir. tes.), María Julia Melgar Riol (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2001).

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• Tesis dirigidas

  • Análisis toxicológico y estudio histopatológico de las aves muertas por la catástrofe del petrolero "Prestige"

    Percy Arturo Rodríguez Ledesma

    Tesis doctoral dirigida por Ana María Bravo del Moral (dir. tes.), Julián Alonso Díaz (dir. tes.), María Julia Melgar Riol (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2013).

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    • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
    

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