Marie Françoise Nonier

• Artículos de revistas (15)

• Artículos de revistas

  • Métaux et matière minérale du duramen de chêne (Quercus petraea Liebl., Q. robur L.): Possible rôle dans les rythmes d'évolution des vins au cours de l'élevage en barriques neuves

    Nicolas Vivas, Nathalie Vivas de Gaulejac, Marie Françoise Nonier

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 49, Nº. 183, 2022, págs. 51-55

    

  • Quelques aspects cinétiques de la consummation de l'oxygène et conséquences technologiques des oxydations dans les vins rouges: Partie 2/2: Discussion

    Nicolas Vivas, Nathalie Vivas de Gaulejac, Marie Françoise Nonier

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 41, Nº. 151, 2014, págs. 29-30

    

  • Quelques aspects cinétiques de la consommation de l'oxygène et conséquences technologiques des oxydations dans les vins rouges: Partie 1/2: Résultats

    Nicolas Vivas, Nathalie Vivas de Gaulejac, Marie Françoise Nonier

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 41, Nº. 150, 2014, págs. 27-31

    

  • Principios y utilidad de la medida del potencial redox en los vinos

    Nicolás Vivas, Nathalie Vivas de Gaulejac, Nadège Khan, Marie Françoise Nonier

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 114, 2010

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  • Un punto clave del éxito de la crianza en barricas: el concepto de integración madera/vino

    Nicolás Vivas, N. Vivas De Gaulejac, N. Khan, Marie Françoise Nonier

    Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 5, 2010, pág. 22

    

  • A kinetic study of the reactions of (+)-catechin with aldehydes derived from toasted oak

    Marie Françoise Nonier, Nicolas Vivas, Nathalie Vivas de Gaulejac, Isabelle Pianet, Eric Fouquet

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 11, 2007, págs. 2081-2091

    

  • L'élevage en barrique sur lies des vins rouges: Intérêt des oxydations en conditions de réduction

    Nicolas Vivas, Marie Françoise Nonier, Nathalie Vivas de Gaulejac

    Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 34, Nº. Extra 125, 2007, págs. 9-15

    

  • Intégration des notions de charge macromoléculaire et de structure colloïdale dans la conduite de l'elevage des vins rouges: incidence sur l'aptitude à l'oxydation et les caractères gustatifs des tanins. 2 partie- Interprétations et perspectives

    Nathalie Vivas de Gaulejac, Marie Françoise Nonier, Nicolás Vivas

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 207, 2004, págs. 29-34

    

  • Incidence de préparations commerciales de tanins sur les caractéristiques chromatiques des vins rouges

    Marie Françoise Nonier, Nathalie Vivas de Gaulejac, Nicolás Vivas

    Le Progrès agricole et viticole, ISSN 0369-8173, Année 120, Nº 20, 2003, págs. 431-435

    

  • Intégration des notions de charge macromoléculaire et de estructure colloïdale dans la conduite de l' élevage des vins rouges: incidence sur l' aptitude à l' oxydation et les caracteres gustatifs des tanins. 1ère. Partie. Observations préliminaries, définition et évaluation de l' état colloïdal des vins rouges

    Nathalie Vivas de Gaulejac, Marie Françoise Nonier, Nicolás Vivas

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 203, 2003, págs. 16-20

    

  • Critères d'adaptation et spécificité des méthodes de vinification et d'élevage des vins produits dans le Bassin méditerranéen

    Nathalie Vivas de Gaulejac, Marie Françoise Nonier, Nicolás Vivas, M. Nedjma

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 200, 2003, págs. 16-21

    

  • Incidence de la gomme arabique sur l' astringence et leurs stabilités colloïdales

    Marie Françoise Nonier, Nathalie Vivas de Gaulejac, Nicolás Vivas, M. Nedjma

    Le Progrès agricole et viticole, ISSN 0369-8173, Année 118, Nº 8, 2001, págs. 175-176

    

  • Anthocyanin in grape skins during maturation of Vitis vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon and Merlot noir from different Bordeaux terroirs

    Marie Françoise Nonier, Nathalie Vivas de Gaulejac, Nicolás Vivas, C. Guerra

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 35, Nº 3, 2001, págs. 149-156

    

  • Les phénomènes collïdaux et l'intérit des lies dans l'élevage des vins rouges: une nouvelle approche technologique et méthodologique. "ème partie: Méthodes destinées aux élevages en cuves de grande capacité

    Marie Françoise Nonier, Nathalie Vivas de Gaulejac, M. Nedjma, Nicolás Vivas

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 190, 2001, págs. 32-35

    

  • Les phénomènes colloïdaux et l' intérêt des lies dans l' élevage des vins rouges: une nouvelle approche technologique et méthodologique. 1ère partie : Méthodes traditionnelles d' élevage sur lies destinées aux vins en fûts

    Marie Françoise Nonier, Nathalie Vias de Gaulejac, M. Nedjma, Nicolás Vivas

    Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 189, 2001, págs. 33-38

    

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