Periodo de publicación recogido
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Comer en la calle. Rasgos, espacios y prácticas en la ciudad de Hermosillo, Sonora
Adriana del Carmen Bautista Hernández, Juana María Meléndez Torres
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 30, Nº. 55, 2020
Comer en la calle en tiempos de distanciamiento social: afectación y estrategias implementadas por los negocios de comida en el noroeste de México
Adriana del Carmen Bautista Hernández, Juana María Meléndez Torres
Perifèria: revista de investigación y formación en antropología, ISSN-e 1885-8996, Vol. 25, Nº. 3, 2020, págs. 4-29
Marissa Eunyce Valenzuela Gutiérrez, Juana María Meléndez Torres
Región y sociedad, ISSN-e 2448-4849, ISSN 0188-7408, Vol. 31, Nº. 1, 2019
Concepciones y valoraciones del cuerpo en jóvenes del noroeste de México
Marissa Eunyce Valenzuela Gutiérrez, Juana María Meléndez Torres
Revista Mexicana de Trastornos Alimentarios/Mexican Journal of Eating Disorders, ISSN-e 2007-1523, Vol. 9, Nº. 1, 2018 (Ejemplar dedicado a: ENERO - JUNIO), págs. 45-56
Para una historia del cambio alimentario en México durante el siglo XX: El arribo del gas y la electricidad a la cocina
Juana María Meléndez Torres, Luis Aboites Aguilar
HIB: revista de historia iberoamericana, ISSN-e 1989-2616, Vol. 8, Nº. 2, 2015, págs. 76-101
María Dolores Marrodán Serrano, Marisa González Montero de Espinosa, Ángel Herráez Sánchez, Emma Laura Alfaro Gómez, Ignacio Felipe Bejarano, María Margarita Carmenate Moreno, Consuelo Prado Martínez, D. B. Lomaglio, Noemi López-Ejeda, Antonio Jesús Martínez Fuentes, María Soledad Mesa, Betty Méndez Pérez, Juana María Meléndez Torres, Susana Moreno Romero, J.L. Pacheco del Cerro, Vanessa Vázquez Sánchez, José E. Dipierri
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), ISSN-e 1699-5198, ISSN 0212-1611, Vol. 32, Nº. 6 (Diciembre 2015), 2015, págs. 2862-2873
Gloria María Cañez de la Fuente, Juana María Meléndez Torres
HiSTOReLo. Revista de historia regional y local, ISSN-e 2145-132X, Vol. 5, Nº. 10, 2013, págs. 197-235
La cocina tradicional regional como un elemento de identidad y desarrollo local: el caso de San Pedro El Saucito, Sonora, México
Juana María Meléndez Torres, Gloria María Cañez de la Fuente
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 17, Nº. Extra 1, 2010 (Ejemplar dedicado a: XX Aniversario), págs. 181-204
Miguel Ángel A. Curiel Arévalo, Guillermo Núñez Noriega, Juana María Meléndez Torres, Isabel Ortega Vélez
Estudios Sociales: Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, ISSN 0188-4557, ISSN-e 2395-9169, Vol. 18, Nº. 36, 2010, págs. 265-294
Comportamiento alimentario y obesidad infantil en Sonora, México
Juana María Meléndez Torres, Gloria María Cañez de la Fuente, Hevilat Frías
Revista Latinoamericana de Ciencias Sociales, Niñez y Juventud, ISSN-e 1692-715X, Vol. 8, Nº. 2 (Julio - Diciembre), 2010, págs. 1131-1147
Evaluación nutricional y composición corporal en una población infantil de la vega de Granada
Juana María Meléndez Torres
Tesis doctoral dirigida por Francisco José Mataix Verdú (dir. tes.), Miguel Cecilio Botella López (codir. tes.). Universidad de Granada (2002).
Predisposición genética a la obesidad y conductas de prevención en edad temprana: análisis comparativo en escolares españoles y mexicanos
Tesis doctoral dirigida por Juana María Meléndez Torres (dir. tes.), María Dolores Marrodán Serrano (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).
Tesis doctoral dirigida por Carmen de Jesús García García (dir. tes.), Juana María Meléndez Torres (codir. tes.). Universidad de Granada (2012).
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