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Área de conocimientoPortal Institucional (Dialnet CRIS)Identificadores de autorPeriodo de publicación recogido
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Alejandro López Prieto, Hadassa Martínez Padrón, Lorena Rodríguez López, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Cruz Freire
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 17, Nº. 1, 2019, págs. 509-516
Alejandro López Prieto, Lorena Rodríguez López, Myriam Rincón Fontán, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Cruz Freire
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 2, 2019, págs. 824-830
Guadalupe Bustos Vázquez, Alejandro Vidal Fontela, Xanel Vecino Bello, José Manuel Cruz Freire, Ana Belén Moldes Menduiña
Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 52, Nº. 4, 2018, págs. 581-591
Elimination of micronutrients from winery wastewater using entrapped grape marc in alginate beads
María Pérez Ameneiro, Xanel Vecino Bello, Laura Vega Sobrín, Rosa Devesa Rey, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Cruz Freire
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 12, Nº. 1, 2014, págs. 73-79
Valorization of winery waste vs. the costs of not recycling
Rosa Devesa Rey, Xanel Vecino Bello, J.L. Varela-Alende, María Teresa Barral Silva, Ana Belén Moldes Menduiña, José Manuel Cruz Freire
Waste management, ISSN-e 0956-053X, Nº. 11, 2011, págs. 2327-2335
Integral utilisation of barley husk for the production of food additives
José Manuel Cruz Freire, Ana Belén Moldes Menduiña, Guadalupe Bustos Vázquez, Ana María Torrado Agrasar, José Manuel Domínguez González
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 6, 2007, págs. 1000-1008
Assessment of the Production of Antioxidants from Winemaking Waste Solids
José Manuel Cruz Freire, Herminia Domínguez González, Juan Carlos Parajó Liñares
Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 18, 2004, págs. 5612-5620
Production of xylooligosaccharides by autohydrolysis of lignocellulosic materials
Herminia Domínguez González, Juan Carlos Parajó Liñares, José Manuel Cruz Freire, Gil Garrote Velasco
Trends in food science and technology: an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ), ISSN 0924-2244, Vol. 15, Nº. 3, 2004, págs. 115-120
Gil Garrote Velasco, Andrés Moure Varela, José Manuel Cruz Freire, Juan Carlos Parajó Liñares, Herminia Domínguez González
Trends in food science and technology: an official journal of the European Federation of Food Science and Technology ( EFFoST ) and the International Union of Food Science and Technology ( IUFoST ), ISSN 0924-2244, Vol. 15, Nº. 3, 2004, págs. 191-200
Optimización de medios de cultivo para Candida parapsilosis NRRL Y-2315
José A Ramírez-de León, I. A. Santos, José Manuel Cruz Freire, M. Vázquez
Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 4, Nº. 2, 2003, págs. 81-89
Final degree projects as vehicle to promote industrial symbiosis in engineering schools
José Manuel Cruz Freire, S. Calvar, Ana Belén Moldes Menduiña
Edulearn 18. 10th International Conference on Education and New Learning Technology: (Palma, 2nd-4th of July, 2018). Conference proceedings / coord. por Luis Gómez Chova, A. López Martínez, I. Candel Torres, 2018, ISBN 978-84-09-02709-5, págs. 2601-2606
Linking education and innovation in urban waste water treatment plants through final degree projects
Ana Belén Moldes Menduiña, Alba Rodríguez Sarmiento, José Manuel Cruz Freire
Edulearn 18. 10th International Conference on Education and New Learning Technology: (Palma, 2nd-4th of July, 2018). Conference proceedings / coord. por Luis Gómez Chova, A. López Martínez, I. Candel Torres, 2018, ISBN 978-84-09-02709-5, págs. 2721-2725
Study of the validity of new assessment methodology based on ICT’s
I.C. Fita, José Manuel Cruz Freire, I. Buisán
Edulearn 18. 10th International Conference on Education and New Learning Technology: (Palma, 2nd-4th of July, 2018). Conference proceedings / coord. por Luis Gómez Chova, A. López Martínez, I. Candel Torres, 2018, ISBN 978-84-09-02709-5, págs. 6751-6756
Produccion biotecnologica de compuestos de interes alimentario
José Manuel Cruz Freire
Tesis doctoral dirigida por Juan Carlos Parajó Liñares (dir. tes.), Herminia Domínguez González (codir. tes.). Universidade de Vigo (2000).
Tesis doctoral dirigida por Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.), José Manuel Cruz Freire (dir. tes.). Universidade de Vigo (2022).
Tesis doctoral dirigida por José Manuel Cruz Freire (dir. tes.), Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.). Universidade de Vigo (2020).
Tesis doctoral dirigida por José Manuel Cruz Freire (dir. tes.), Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.). Universidade de Vigo (2019).
Aplicación de nuevas tecnologías en la conservación y comercialización de salmón coho (" Oncorhynchus kisutch "): efecto sobre la calidad y el valor agregado
Tesis doctoral dirigida por Perfecto Paseiro Losada (dir. tes.), José Manuel Cruz Freire (dir. tes.), Santiago Aubourg Martínez (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2016).
Development and application of eco-adsorbents in the minimization of residues from winery industry
Tesis doctoral dirigida por Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.), José Manuel Cruz Freire (dir. tes.). Universidade de Vigo (2015).
Avances hacia un desarrollo sostenible mediante el tratamiento y revalorización de residuos: estudio de la aplicación industrial de los productos obtenidos
Tesis doctoral dirigida por José Manuel Cruz Freire (dir. tes.), Rosa Devesa Rey (dir. tes.), Ana Belén Moldes Menduiña (dir. tes.). Universidade de Vigo (2014).
Joaquim Manuel Alves Feiteira Maia
Tesis doctoral dirigida por Perfecto Paseiro Losada (dir. tes.), José Manuel Cruz Freire (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2013).
Desarrollo y evaluación de nuevos sistemas de envases activos de uso alimentario
Tesis doctoral dirigida por José Manuel Cruz Freire (dir. tes.), Perfecto Paseiro Losada (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2013).
David Antonio Pereira de Abreu
Tesis doctoral dirigida por Perfecto Paseiro Losada (dir. tes.), José Manuel Cruz Freire (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2011).
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