Manuel Pérez Mateos

• Artículos de revistas (6)
• Colaboraciones en obras colectivas (8)
• Libros (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (9)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Universidades sostenibles

    Manuel Pérez Mateos

    Nueva revista de política, cultura y arte, ISSN 1130-0426, Nº 179, 2021 (Ejemplar dedicado a: Universidad 2022: Los futuros), págs. 188-201

    • Resumen
    

  • Validación de una encuesta sobre la actividad docente en Educación Superior

    Alfredo Bol Arreba, María Consuelo Sáiz Manzanares, Manuel Pérez Mateos

    Aula abierta, ISSN 0210-2773, Vol. 41, Nº 2, 2013, págs. 45-54

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • A Functional Chitosan-Enriched Fish Sausage Treated by High Pressure

    María Elvira López Caballero, M. C. Gomez-Guillen, Manuel Pérez Mateos, Eduardo Montero García

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 3, 2005

    

  • Operational Stability and Kinetic Study of a Membrane Reactor with Pectinases from Aspergillus niger

    José Manuel Rodríguez Nogales, Natividad Ortega Santamaría, Manuel Pérez Mateos, María Dolores Busto Núñez

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 70, Nº 2, 2005

    

  • Kinetic behaviour and stability of Escherichia coli ATCC27257 alkaline phosphatase immobilised in soil humates

    María Concepción Pilar Izquierdo, Manuel Pérez Mateos, Natividad Ortega Santamaría, María Dolores Busto Núñez

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 83, Nº 3, 2003, págs. 232-239

    

  • Interactions of kappa-carrageenan Plus Other Hydrocolloids in Fish Myosystem Gels

    Manuel Pérez Mateos

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 66, Nº 6, 2001, págs. 838-843

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Dificultades para una igualdad efectiva de género en las universidades españolas

    Manuel Pérez Mateos

    La universidad y la igualdad de género / coord. por Eva Alcón Soler, José Carlos Gómez Villamandos, Paloma Durán Lalaguna, 2022, ISBN 978-84-19588-20-3, págs. 119-127

    

  • Meta-análisis de indicadores en la renovación de la acreditación de títulos universitarios oficiales

    Manuel Pérez Mateos, María Consuelo Sáiz Manzanares

    Proceedings del XII Foro Internacional sobre Evaluación de la Calidad de la Investigación y la Educación Superior: (9-11 de julio 2015. Sevilla-España) / coord. por María Teresa Ramiro Sánchez; Gualberto Buela Casal (dir.), 2016, ISBN 978-84-617-6294-1, págs. 23-27

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Evaluación de los resultados de aprendizaje: variables que facilitan e inhiben la adquisición de las competencias

    María Consuelo Sáiz Manzanares, René Jesús Payo Hernanz, Manuel Pérez Mateos

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES / coord. por María Teresa Ramiro Sánchez, Tamara Ramiro Sánchez, 2015, ISBN 978-84-697-1002-9, págs. 143-143

    

  • Las matrices de valoración como recurso didáctico y de evaluación entre pares en un proceso colaborativo de enseñanza-aprendizaje desde la perspectiva del alumno

    María Dolores Busto Núñez, Sonia Ramos Gómez, Natividad Ortega Santamaría, María Concepción Pilar Izquierdo, David Palacios Santamaría, Silvia María Albillos García, Manuel Pérez Mateos

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES / coord. por María Teresa Ramiro Sánchez, Tamara Ramiro Sánchez, 2015, ISBN 978-84-697-1002-9, págs. 433-433

    

  • Análisis de los indicadores para la renovación de la acreditación: un estudio de caso

    María Consuelo Sáiz Manzanares, Manuel Pérez Mateos, Mercedes Sacristán Lozano, Arturo Alvear González

    Evaluación de la Calidad de la Investigación y de la Educación Superior: libro de resúmenes XI FECIES / coord. por María Teresa Ramiro Sánchez, Tamara Ramiro Sánchez, 2015, ISBN 978-84-697-1002-9, págs. 546-546

    

  • Evaluación del desarrollo de la enseñanza online en cuatro grados en la Universidad de Burgos

    María Consuelo Sáiz Manzanares, Manuel Pérez Mateos

    FECIES 2015 / coord. por María Teresa Ramiro Sánchez, Tamara Ramiro Sánchez, María Paz Bermúdez Sánchez, 2015, ISBN 978-84-617-6293-4, págs. 190-196

    • Texto Completo Libro
    

  • Evaluación por rúbricas en educación secundaria: un estudio en ciencias experimentales

    María Consuelo Sáiz Manzanares, Miguel Ángel Queiruga Dios, Eduardo Montero García, Manuel Pérez Mateos

    VII Encuentro internacional de Aprendizaje Significativo ; V Encuentro Iberoamericano sobre Investigación en Enseñanza de las Ciencias. [Recurso electrónico] / coord. por María Concesa Caballero Sahelices, Jesús Ángel Meneses Villagrá, Marco Antonio Moreira, 2015, ISBN 978-84-16283-21-7, págs. 1031-1038

    • Resumen
    

  • Actividades formativas y metodologías activas en la asignatura de Bioquímica: percepción del alumno y análisis de la distribución y carga temporal del trabajo

    María Dolores Busto Núñez, Natividad Ortega Santamaría, M. Concepción Pilar Izquierdo, David Palacios Santamaría, Manuel Pérez Mateos, Sonia Ramos Gómez

    Investigaciones en el contexto universitario actual / coord. por Pedro Membiela Iglesia, Natalia Casado Bailón, María Isabel Cebreiros Iglesias, 2014, ISBN 978-84-15524-17-5, págs. 239-243

    • Texto Completo Libro
    

• Libros

  • Camino y señorío: obra selecta de Luis Martínez García

    coord. por Iván García Izquierdo, David Peterson; Manuel Pérez Mateos (pr.), F. Javier Peña Pérez (col.), Juan José García González (col.), Julio A. Pérez Celada (col.)

    Universidad de Burgos, Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional, 2020. ISBN 978-84-16283-89-7

    Ha sido reseñado en:

    • García Izquierdo, Iván y Peterson, David (coords.). "Camino y Señorío": obra selecta de Luis Martínez García

      Enrique Cantera Montenegro (res.)

      Espacio, tiempo y forma. Serie III, Historia medieval, ISSN 0214-9745, Nº 34, 2021, págs. 993-994

    • Resumen
    

  • La biotecnología: una respuesta interdisciplinar de futuro

    Manuel Pérez Mateos

    Universidad de Valladolid, 1993

    • Resumen
    

• Tesis

  • Localización y estado de la actividad enzimática del suelo influencia de fertilizantes orgánicos

    Manuel Pérez Mateos

    Tesis doctoral dirigida por Salvador González-Carcedo (dir. tes.). Universidad Autónoma de Madrid (1983).

    

• Tesis dirigidas

  • Implicación de la regulación epigenética y diseño y validación de fármacos epifenéticos para el tratamiento de la leucemiia aguda linfoblástica

    Rodrigo Barriuso Porras

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Pérez Mateos (dir. tes.). Universidad de Burgos (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TESEO
    

  • Degradación de limonina por células de Rhodococcus fascians inmovilizadas por atrapamiento en criogeles de alcohol polivinílico y perlas huecas de alginato de calcio: aplicación en zumos

    María López Fouz

    Tesis doctoral dirigida por María Dolores Busto Núñez (dir. tes.), Manuel Pérez Mateos (codir. tes.). Universidad de Burgos (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RIUBU
    

  • Recubrimiento de semillas con fosfatasa alcalina de escherichia coli inmovilizada en soportes polifenólicos para mejorar la biodisponibilidad vegetal de fósforo

    María Concepción Pilar Izquierdo

    Tesis doctoral dirigida por María Dolores Busto Núñez (dir. tes.), Manuel Pérez Mateos (codir. tes.). Universidad de Burgos (2004).

    • Resumen
    

  • Biosíntesis microbiana del complejo naringinasa y su inmovilización aplicada al desamargado de zumo de cítricos

    Victor Juan Meza Contreras

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Pérez Mateos (dir. tes.), María Dolores Busto Núñez (codir. tes.). Universidad de Burgos (2003).

    • Resumen
    

  • Inmovilización y caracterización de poligalacturonasa de aplicación enológica en soportes poliméricos

    M. José Fernández Andreu

    Tesis doctoral dirigida por María Dolores Busto Núñez (dir. tes.), Manuel Pérez Mateos (codir. tes.). Universidad de Burgos (2002).

    • Resumen
    

  • Degradación de sustancias pépticas en un birreactor de membrana con enzimas pectinolíticas inducidas en aspergillus Níger por subproductos agroalimentarios

    José Manuel Rodríguez Nogales

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Pérez Mateos (dir. tes.), María Dolores Busto Núñez (codir. tes.). Universidad de Burgos (2001).

    • Resumen
    

  • Inmovilizacion de enzimas pectinoliticas aplicadas a la clarificacion de zumos de frutas

    Karely Tramontin

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Pérez Mateos (dir. tes.), María Dolores Busto Núñez (codir. tes.). Universidad de Burgos (2000).

    • Resumen
    

  • Degradación acelerada de materiales lignocelulósicos en reactores enzimáticos suplementados con b-glucosidasa inmovilizada

    Natividad Ortega Santamaría

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Pérez Mateos (dir. tes.), María Dolores Busto Núñez (dir. tes.). Universidad de Burgos (1996).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RIUBU
    

  • Induccion, aislamiento e inmovilizacion de enzimas celuloliticos microbianos: degradacion acelerada de residuos lignocelulosicos

    María Dolores Busto Núñez

    Tesis doctoral dirigida por Manuel Pérez Mateos (dir. tes.). Universidad de Valladolid (1992).

    • Resumen
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Guía para el profesor tutor y el estudiante: plan de acción tutorial de la UBU

      René Jesús Payo Hernanz (coord.), José María García-Moreno Gonzalo (coord.), Manuel Pérez Mateos (coord.), María Consuelo Sáiz Manzanares, Pilar López Lorente, Arturo Alvear González

      Universidad de Burgos, Servicio de Publicaciones e Imagen Institucional, 2013. ISBN 978-84-92681-58-7

      • Resumen
      • Texto Completo Libro
      

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