Periodo de publicación recogido
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Préserver les arômes fruités du vin: nouveaux enjeux dans la gestion de la fermentation malolactique. Partie 2/2
Pillet, Oliver, Estelle Dessup, Rémond, Emilien
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 34, Nº 125, 2007, págs. 45-47
Préserver les arômes fruités du vin: nouveaux enjeux dans la gestión de la fermentation malolactique. Partie 1/2
Pillet, Oliver, Estelle Dessup, Rémond, Emilien
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 34, Nº 124, 2007, págs. 17-19
Réduire les risques d'arrêt de fermentation: le rôle protecteur des stérols pendant la phase de réhydratation des levures sèches actives
Pillet, Oliver
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 33, Nº 120, 2006, págs. 25-27
Maîtriser la fermentatiion malolactique: un moyen efficace pour protéger la qualité et la typicité des vins
Escot, Sandra, Sergent, Denis, Pillet, Oliver
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 32, Nº 116, 2005, págs. 19-23
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