María del Pilar Calo Mata

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Libros (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (7)

• Artículos de revistas

  • Caracterización de Staphylococcus aureus aislado de productos lácteos por MALDI-TOF MS

    Karola Böhme, Stefano Morandi, Paola Cremonesi, Inmaculada Concepción Fernández No, Jorge Barros Velázquez, Bianca Castiglioni, Milena Brasca, Benito Cañas Montalvo, María del Pilar Calo Mata

    Proteómica: revista de la Sociedad Española de Proteómica, ISSN 1888-0096, Nº. 8, 2012, págs. 122-122

    • Texto completo
    

  • Molecular characterization of lactic acid bacteria isolated from beef and stored using vacuum-packaging and advanced vacuum skin packaging systems

    A. Samuel, J.M. Miranda, Mónica Guarddon García, C. Nebot, María del Pilar Calo Mata, A. Cepeda, Carlos Manuel Franco Abuín

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 4, 2011, págs. 335-341

    • Resumen
    

  • Preliminary characterization of bacteriocins from Lactococcus lactis, Enterococcus faecium and Enterococcus mundtii strains isolated from turbot (Psetta maxima)

    Marta Prado Rodríguez, Oscar Rodríguez, María del Pilar Calo Mata, Jorge Barros Velázquez, C. A. Campos

    Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 39, Nº. 3, 2006, págs. 356-364

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Shotgun proteomics for food microorganism detection

    Ana G. Abril, Ignacio Ortea García, Jorge Barros Velázquez, Tomás G. Villa, María del Pilar Calo Mata

    Shotgun proteomics: methods and protocols / Mónica Carrera Mouriño (ed. lit.), Jesús Mateos Martín (ed. lit.), 2021, ISBN 978-1-0716-1177-7, págs. 205-213

    

  • Crise e seguridade alimentaria

    Beatriz Isabel Vázquez Belda, Carlos Franco, Cristina A. Fente Sampayo, María del Pilar Calo Mata, Jorge Barros Velázquez, Alberto Cepeda Sáez

    Economía pesqueira: Achegas desde un curso universitario / coord. por María do Carme García Negro, 2010, ISBN 978-84-7824-593-2, págs. 539-557

    

  • Phaffia rhodozyma: Primer microorganismo explotado para la producción de astaxantina

    Tomás González Villa, Pilar Blanco Camba, María del Pilar Calo Mata, Carmen Sieiro Vázquez

    Biotecnología y aplicaciones de microorganismos pigmentados / coord. por Concepción Herrero, Julio Abalde, 1999, ISBN 84-95322-04-8, págs. 11-39

    • Texto completo
    

• Libros

  • Laboratorio de tecnología alimentaria para veterinarios

    María del Pilar Calo Mata, Olga Díaz Rubio, Manuel Vázquez

    Editorial Anubis, 2010. ISBN 978-84-15093-12-1

    

  • Obtención de nuevas razas de "Phaffia rhodozyma" con potencial utilización en la industria agroalimentaria

    María del Pilar Calo Mata

    Santiago de Compostela : Servicio de Publicacións e Intercambio Científico da Universidade de Santiago de Compostela, 1994. ISBN 84-8121-189-3

    

• Tesis

  • Obtención de nuevas razas de Phaffia rhodozyma con potencial utilización en la industria agroalimentaria

    María del Pilar Calo Mata

    Tesis doctoral dirigida por Tomás González Villa (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (1994).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Desarrollo y optimización de tecnologías ómicas para la identificación y caracterización de bacterias alterantes y patógenos en alimentos

    Marcos Quintela Baluja

    Tesis doctoral dirigida por María del Pilar Calo Mata (dir. tes.), Jorge Barros Velázquez (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2023).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
    

  • Identificación e caracterización de microorganismos contaminantes de produtos lácteos, e busca de biomarcadores peptídicos mediante LC-ESI MS-MS

    Ana Gónzalez Abril

    Tesis doctoral dirigida por Tomás González Villa (dir. tes.), María del Pilar Calo Mata (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2019).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
    

  • Estudio de la microbiota láctica aislada de carne envasada al vacío y mediante el sistema avanzado de envasado darfresh®

    Arlindo Samuel Ingüane

    Tesis doctoral dirigida por Alberto Cepeda Sáez (dir. tes.), María del Pilar Calo Mata (dir. tes.), Carlos Manuel Franco Abuín (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
    

  • Desarrollo de nuevos métodos moleculares de control de microorganismos alterantes y patógenos en alimentos de origen marino

    Inmaculada Concepción Fernández No

    Tesis doctoral dirigida por María del Pilar Calo Mata (dir. tes.), Jorge Barros Velázquez (dir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
    

  • Development of omics methodologies for the detection and indetification of pathogenic and spoilage bacteria in seafood

    Karola Böhme

    Tesis doctoral dirigida por María del Pilar Calo Mata (dir. tes.), Benito Cañas Montalvo (dir. tes.), Jorge Barros Velázquez (tut. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2012).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: MINERVA
    

  • Caracterización de marcadores peptídicos para la identificación de especies de langostinos de interés comercial

    Ignacio Ortea García

    Tesis doctoral dirigida por María del Pilar Calo Mata (dir. tes.), Jose Manuel Gallardo Abuin (codir. tes.), Benito Cañas Montalvo (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2009).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TESEO
    

  • Definición de marcadores moleculares específicos en especies de langostinos de interés comercial para el sector pesquero y acuícola

    Ananías Pascoal

    Tesis doctoral dirigida por Jorge Barros Velázquez (dir. tes.), María del Pilar Calo Mata (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2008).

    • Resumen
    

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