M. Rafecas
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Metodología analítica para la determinación de oxiesteroles
F. Guardiola, R. Codony, M. Rafecas, J. Boadella
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 3, 1994, págs. 164-192
Contenidos de isómeros trans de los ácidos grasos en productos cárnicos. (I) Embutidos
N. Hernández, R. Codony, M. Rafecas, Josep Boatella Riera
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 42, Nº 2, 1991, págs. 143-147
Oxiesteroles: efectos biológicos; formación, contenido y determinación en alimentos
F. Guardiola, M. Rafecas, R. Codony, Josep Boatella Riera
Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 42, Nº 1, 1991, págs. 74-83
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