Periodo de publicación recogido
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Jean Yves Douet, Julien Michel, Alain Regnier
American Journal of Veterinary Research, ISSN-e 1943-5681, ISSN 0002-9645, Vol. 74, Nº. 10, 2013, págs. 1321-1326
Application du procédé OakScan aux bois pour l'oenologie: sélection et influence de la teneur en polyphénols du chêne sur le profil aromatique et structurant du vin
Thomas Giordanengo, Julien Michel, Philippe Gauthier, Jean-Paul Charpentier, Michaël Jourdes, Pierre-Louis Teissedre, Nicolas Mourey
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 255, 2012, págs. 16-24
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