Rongrong Wang

• Artículos de revistas (4)

• Artículos de revistas

  • Changes in pectin characteristics during the ripening of jujube fruit.

    Shenghua Ding, Rongrong Wang, Yang Shan, Gaoyang Li, Shiyi Ou

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 12, 2017, págs. 4151-4159

    • Resumen
    

  • Location-Related Differences in Weathering Behaviors and Populations of Culturable Rock-Weathering Bacteria Along a Hillside of a Rock Mountain

    Qi Wang, Rongrong Wang, Linyan He, Xiafang Sheng

    Microbial ecology, ISSN-e 1432-184X, ISSN 0095-3628, Vol. 73, Nº. 4, 2017, págs. 838-849

    

  • Distribution of fat droplets/particles and protein film components in batters of lean and back fat produced under controlled shear conditions

    Yawei Zhang, Zhanggui Wang, Zengqi Peng, Hongguo Jin, Rongrong Wang, Yao Yao

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 11, Nº. 4, 2013, págs. 352-358

    • Resumen
    

  • Potential use of crude extracts from Alaska Pollock muscle as meat tenderizer

    Rongrong Wang, Zengqi Peng, Teng Hui, Fulong Wang, Yao Yao, Yawei Zhang, Guanghong Zhou

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 11, Nº. 1, 2013, págs. 50-59

    • Resumen
    

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