Miguel Aguilar Méndez

• Artículos de revistas (9)
• Colaboraciones en obras colectivas (5)

• Artículos de revistas

  • Development of gelatin-carboxymethylcellulose coatings incorporated with avocado epicarp and coconut endocarp extracts to control fungal growth in strawberries for shelf-life extension

    Maria Fernanda Vargas Torrico, Erich von Borries Medrano, S. Valle-Guadarrama, Miguel Aguilar Méndez

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 20, Nº. 1, 2022, págs. 27-38

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  • Elaboración de nanopartículas con nitrógeno A base de urea para uso agrícola

    Miguel A. Cruz Hernández, Elba Ronquillo de Jesus, Abel Nolasco Quevedo, María J. Perea Flores, Erwin San Juan Martínez, Libia Iris Trejo Téllez, Miguel Aguilar Méndez

    Agrociencia, ISSN 2521-9766, ISSN-e 1405-3195, Vol. 54, Nº. 8, 2020, págs. 1031-1041

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  • El papel de la reología en la caracterización de fluidos: análisis reológico de dispersiones de almidón de distintas fuentes.

    Wendy Magaly Arias Balderas, Miguel Aguilar Méndez, María Eugenia Ramírez Ortiz, Delia Quintana Zavala

    Latin-American Journal of Physics Education, ISSN-e 1870-9095, Vol. 14, Nº. 4, 2020

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  • Optimización del proceso de extracción asistida por ultrasonido de compuestos fenólicos de Justicia spicigera Schltdl. mediante la metodología de superficie de respuesta

    Saúl Hernández Rodríguez, Cinthya Nathaly Quiroz Reyes, María Eugenia Ramírez Ortiz, Elba Ronquillo de Jesús, Miguel Aguilar Méndez

    TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 23, Nº. 1, 2020, págs. 1-7

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  • Caracterización e identificación de compuestos bioactivos con actividad antioxidante de la cáscara, pulpa y semilla del fruto de tejocote (Crataegus mexicana)

    M. Viviana Robles Botero, Elba Ronquillo de Jesús, Cinthya Nathaly Quiroz Reyes, Miguel Aguilar Méndez

    TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, ISSN 2395-8723, Vol. 23, Nº. 1, 2020, págs. 1-10

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  • The origin of aliphatic hydrocarbons in olive oil.

    Manuel Pineda, María Rojas, Gregorio Gálvez Valdivieso, Miguel Aguilar Méndez

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 6, 2018, págs. 2440-2441

    

  • The origin of aliphatic hydrocarbons in olive oil.

    Manuel Pineda, María Rojas, Gregorio Gálvez Valdivieso, Miguel Aguilar Méndez

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 14, 2017, págs. 4827-4834

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  • Propiedades físicas y químicas del grano de diferentes variedades de frijol (phaseolus vulgaris l.)

    Oscar Velasco González, Eduardo San Martín Martínez, Miguel Aguilar Méndez, Arnulfo Pajarito Ravelero, Rosalva Mora Escobedo

    Bioagro, ISSN 1316-3361, ISSN-e 2521-9693, Vol. 25, Nº. 3, 2013, págs. 161-166

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  • Gelatine–starch films: Physicochemical properties and their application in extending the post-harvest shelf life of avocado (Persea americana)

    Miguel Aguilar Méndez, Eduardo San Martín Martínez, Sergio A Tomás, Alfredo C. Cruz Orea, Mónica R Jaime-Fonseca

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 2, 2008, págs. 185-193

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Desarrollo y caracterización de nanofibras poliméricas incorporadas con levofloxacino.

    Ningel Omar Gama Castañeda, Rocío Guadalupe Casañas Pimentel, Miguel Aguilar Méndez, Juan Maldonado Cubas, Mónica R Jaime-Fonseca

    Avances de investigación en nanociencias, micro y nanotecnologías 3 / coord. por Eduardo San Martín Martínez, 2021, ISBN 978-84-123480-1-9, págs. 65-80

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  • Nanoemulsiones para la encapsulación de compuestos bioactivos.

    Grisel A. Flores Miranda, Eduardo San Martín Martínez, Miguel Aguilar Méndez, Georgina Calderón-Domínguez, Jorge L. Yáñez Hernández

    Avances de investigación en Nanociencias, Micro y Nanotecnologías 1 / coord. por Eduardo San Martín Martínez, Marco Antonio Ramírez Salinas, 2020, ISBN 978-84-120643-5-3, págs. 45-66

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  • Anoencapsulación de compuestos bioactivos con actividad antioxidante de justicia spicigera (muicle) y theobroma cacao l. (cacao)

    Miguel Aguilar Méndez, Eduardo San Martín Martínez, Jorge L. Yáñez Hernández, Elizabeth Navarro Cerón

    Avances de investigación en Nanociencias, Micro y Nanotecnologías 2 / coord. por Eduardo San Martín Martínez, 2020, ISBN 978-84-122028-4-7, págs. 29-46

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  • Diseño y aplicación de bio-recubrimientos con antifúngicos naturales para extender la vida postcosecha de fresa ("Fragraria x ananassa)

    Maria Fernanda Vargas Torrico, Miguel Aguilar Méndez, Cinthya Nathaly Quiroz Reyes, S. Valle-Guadarrama

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 281

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  • Estudio de la actividad hipoglucemiante y antioxidante de tronadora, raíz de wereque y raíz de nopal.

    María Eugenia Ramírez Ortiz, Olivia Yanet Rodríguez Carmona, Oscar Saúl Hernández Rodríguez, Luis Chel Guerrero, Miguel Aguilar Méndez

    Propiedades funcionales de hoy / María Eugenia Ramírez Ortiz (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-945603-4-7, pág. 143

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