Sergio Muñoz Quezada

• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Tesis (1)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • ¿Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional?

    Sergio Muñoz Quezada, Ángel Gil Hernández, Emilio Martínez de Victoria Muñoz

    Alimentación y derecho: aspectos legales y nutricionales de la alimentación / coord. por Javier Aranceta Bartrina, Nuria Amarilla Mateu, 2011, ISBN 978-8-49-835544-4, págs. 65-79

    

  • Función de los receptores de tipo Toll (TLR) en el desarrollo de la inmunotolerancia inducida por probióticos

    Carolina Gomez Llorente, Sergio Muñoz Quezada, Ángel Gil Hernández

    Inmunonutrición: en la salud y la enfermedad / Ascensión Marcos Sánchez (aut.), Fátima Pérez de Heredia (trad.), Jorge R. Mujico (trad.), Tamara Pozo (trad.), Ligia Esperanza Díaz Prieto (trad.), Ana María Veses Alcobendas (trad.), David Martínez Gómez (trad.), 2011, ISBN 978-8-49-835635-9, págs. 113-125

    

  • Compuestos bioactivos de los alimentos de origen vegetal

    Sergio Muñoz Quezada, Josune Olza, Carolina Gomez Llorente

    Tratado de nutrición / coord. por Ángel Gil Hernández, Vol. 2, 2010 (Composición y calidad nutritiva de los alimentos / María Dolores Ruiz López (aut.)), ISBN 978-84-9835-347-1, págs. 397-428

    

• Tesis

  • Aislamiento, identificación y caracterización de lactobacillus paracasei cncm i-4034, bifidobacterium breve cncm i-4035 y lactobacillus rhamnosus cncm i-4036 obtenidos a partir de heces de niños alimentados exclusivamente con leche materna

    Sergio Muñoz Quezada

    Tesis doctoral dirigida por Ángel Gil Hernández (dir. tes.), Carolina Gomez Llorente (codir. tes.). Universidad de Granada (2011).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: DIGIBUG
    

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