Periodo de publicación recogido
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Jorge Medina Santamarina, M. Serrano, S. Castillo, M.C Ruiz Aracil, M.I.M Ilea, Antonio Fabián Guillén Arco
Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 418-422
Variabilidad de las propiedades funcionales de alcachofa Blanca de Tudela
Maria José Giménez Torres, Domingo Martínez Romero, Salvador Castillo García, M.E. García Pastor, Jorge Medina Santamarina, A. Martínez Esplá, Pedro Javier Zapata Coll
Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 198-201
Jorge Medina Santamarina
Tesis doctoral dirigida por Antonio Fabián Guillén Arco (dir. tes.), María Serrano Mula (codir. tes.), Domingo Jesus Martínez Romero (tut. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2023).
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