Pedro Javier Zapata Coll

• Artículos de revistas (17)
• Colaboraciones en obras colectivas (35)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (3)

• Artículos de revistas

  • Tratamientos con elicitores en precosecha para mantener la calidad de la cereza en poscosecha

    María Serrano Mula, Maria José Giménez Torres, Antonio Fabián Guillén Arco, Domingo Martínez Romero, Salvador Castillo García, Juan Miguel Valverde Varacruz, Pedro Javier Zapata Coll, Daniel Valero Garrido

    Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 86, 2022, págs. 62-69

    • Resumen
    

  • Tratamientos con salicilatos para reducir las podredumbres en la uva de mesa

    María Emma García Pastor, Pedro Javier Zapata Coll, Antonio Fabián Guillén Arco, Daniel Valero Garrido, Marcos Serrano Varona

    Agricultura: Revista agropecuaria, ISSN 0002-1334, Nº 1044, 2020, págs. 50-53

    

  • Effect of Thymol and Carvacrol Encapsulated in Hp-Β-Cyclodextrin by Two Inclusion Methods against Geotrichum citri-aurantii

    Vicente Serna Escolano, María Serrano Mula, Daniel Valero Garrido, María Isabel Rodríguez-López, José Antonio Gabaldón Hernández, Salvador Castillo García, Antonio Fabián Guillén Arco, Pedro Javier Zapata Coll, Domingo Martínez Romero

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 84, Nº 6, 2019, págs. 1513-1521

    • Resumen
    

  • Oxalic acid preharvest treatment increases antioxidant systems and improves plum quality at harvest and during postharvest storage

    Alejandra Martínez Esplá, María Serrano Mula, Domingo Martínez Romero, Daniel Valero Garrido, Pedro Javier Zapata Coll

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 1, 2019, págs. 235-243

    • Resumen
    

  • Preharvest treatments with salicylates enhance nutrient and antioxidant compounds in plum at harvest and after storage.

    Alejandra Martínez Esplá, Pedro Javier Zapata Coll, Daniel Valero Garrido, Domingo Martínez Romero, Huertas María Díaz Mula, María Serrano Mula

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 7, 2018, págs. 2742-2750

    • Resumen
    

  • Tratamientos innovadores aplicados en pre-cosecha para incrementar la calidad en ciruelas y cerezas

    M. Serrano, Daniel Valero Garrido, María Emma García Pastor, Alejandra Martínez Esplá, Miguel Giménez Montesinos, Pedro Javier Zapata Coll, Antonio Fabián Guillén Arco, Juan Miguel Valverde Varacruz, Domingo Martínez Romero, Salvador Castillo García

    Phytoma España: La revista profesional de sanidad vegetal, ISSN 1131-8988, Nº 292, 2017, págs. 38-43

    • Resumen
    

  • Pre-harvest treatments of pepper plants with nitrophenolates increase crop yield and enhance nutritive and bioactive compounds in fruits at harvest and during storage

    Daniel Valero Garrido, Pedro Javier Zapata Coll, Domingo Martínez Romero, Antonio Fabián Guillén Arco, Salvador Castillo García, María Serrano Mula

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 4, 2014, págs. 265-274

    • Resumen
    

  • Desarrollo de un envase activo para mejorar la calidad de la ciruela y mantener sus propiedades antioxidantes

    Antonio Fabián Guillén Arco, Daniel Valero Garrido, Pedro Javier Zapata Coll, María S. Serrano, Juan Miguel Valverde Varacruz, Huertas María Díaz Mula, Salvador Castillo García, Domingo Martínez Romero

    Horticultura global, ISSN 2173-5042, Nº. 305, 2012, págs. 60-66

    

  • Tolerancia a la salinidad de distintas variedades de lechuga durante el desarrollo vegetativo

    Pedro Javier Zapata Coll, María Serrano Mula, María Teresa Pretel Pretel, María Ángeles Botella Marrero

    Agrícola vergel: Fruticultura, horticultura, floricultura, ISSN 0211-2728, Año 28, Nº. 325, 2009, págs. 84-88

    

  • Sensory, nutritive and functional properties of sweet cherry as affected by cultivar and ripening stage

    Huertas María Díaz Mula, Salvador Castillo García, Domingo Martínez Romero, Daniel Valero Garrido, Pedro Javier Zapata Coll, Antonio Fabián Guillén Arco, María Serrano Mula

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 15, Nº 6, 2009, págs. 535-543

    

  • Antioxidant and nutritional properties of date fruit from Elche grove as affected by maturation and phenotypic variability of date palm

    Asunción Amorós Marco, María Teresa Pretel Pretel, María Soledad Almansa Pascual de Riquelme, María Ángeles Botella Marrero, Pedro Javier Zapata Coll, María Serrano Mula

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 15, Nº 1, 2009, págs. 65-72

    

  • Use of modified atmosphere packaging with microperforated polypropylene films to maintain postharvest loquat fruit quality

    Asunción Amorós Marco, María Teresa Pretel Pretel, Pedro Javier Zapata Coll, María Ángeles Botella Marrero, Félix Romojaro Almela

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº 1, 2008, págs. 95-103

    

  • Changes in physicochemical and nutritive parameters and bioactive compounds during development and on-tree ripening of eight plum cultivars: a comparative study

    Huertas María Díaz Mula, Pedro Javier Zapata Coll, Antonio Fabián Guillén Arco, Salvador Castillo García, Domingo Martínez Romero, Daniel Valero Garrido, María Serrano Mula

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 14, 2008, págs. 2499-2507

    • Resumen
    

  • Use of alginate or zein as edible coatings to delay postharvest ripening process and to maintain tomato (Solanum lycopersicon Mill) quality

    Pedro Javier Zapata Coll, Antonio Fabián Guillén Arco, Domingo Martínez Romero, Salvador Castillo García, Daniel Valero Garrido, María Serrano Mula

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 7, 2008, págs. 1287-1293

    • Resumen
    

  • Use of a palladium catalyst to improve the capacity of activated carbon to absorb ethylene, and its effect on tomato ripening

    G. Bailén, Antonio Fabián Guillén Arco, Salvador Castillo García, Pedro Javier Zapata Coll, María Serrano Mula

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 4, 2007, págs. 579-586

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Physico-chemical and Physiological Changes During Fruit Development and Ripening of Five Loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) Cultivars

    Asunción Amorós Marco, María Ángeles Botella Marrero, María Teresa Pretel Pretel, María Serrano Mula, Pedro Javier Zapata Coll

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 9, Nº 1, 2003, págs. 43-51

    • Resumen
    

  • Conservación e industrialización: Estudios previos de degradación de tejidos de Citrus maxima (Burm.) Merrill Etnovar "Cimboa" para su aplicación en el pelado enzimático de cítricos

    Pedro Javier Zapata Coll, J. C. Palazón, María Serrano Mula, Asunción Amorós Marco, María Teresa Pretel Pretel, María Ángeles Botella Marrero

    Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 134, 2003, págs. 5-12

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Caracterización funcional de variedades de alcachofa obtenidas vegetativamente y por semillas

    Maria José Giménez Torres, María Emma García Pastor, M. Giménez Berenguer, Vicente Serna Escolano, Pedro Javier Zapata Coll

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 67-70

    

  • La aplicación precosecha de jasmonato de metilo incrementa la calidad del pimiento verde en la recolección y durante la conservación

    A. Dobón Suárez, Pedro Javier Zapata Coll, Maria José Giménez Torres, M. Gutiérrez Pozo, María Emma García Pastor

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 123-128

    

  • Evolución de la maduración en el árbol de la naranja sanguina: parámetros externos e internos

    F. Garrido Auñón, J. Puente Moreno, María Emma García Pastor, Salvador Castillo García, Pedro Javier Zapata Coll, María Serrano Mula, D. Valero

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 157-161

    

  • ¿Qué efecto sobre la calidad y vida útil tiene acelerar el desarrollo del limón envariedades tempranas

    Vicente Serna Escolano, Maria José Giménez Torres, María Emma García Pastor, A.I. Martínez Vázquez, Pedro Javier Zapata Coll

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 189-193

    

  • Interacción entre tolerancia al daño por frío, azúcares y ácidos orgánicos de seisvariedades de granada

    Domingo Martínez Romero, María Serrano Mula, Pedro Javier Zapata Coll, S. Castillo, Juan Miguel Valverde Varacruz, D. Valero

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 214-218

    

  • Los tratamientos precosecha con melatonina incrementan la calidad y los sistemas antioxidantes en cerezas y retrasan su maduración postcosech

    A. Carrión Antolí, Salvador Castillo García, Pedro Javier Zapata Coll, Domingo Martínez Romero, María Serrano Mula, D. Valero

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 219-223

    

  • Control de podredumbre ácida inducida por Geotrichum citri-aurantii en limones mediante timol encapsulado

    Vicente Serna Escolano, Pedro Javier Zapata Coll, S. Castillo, Juan Miguel Valverde Varacruz, Maria José Giménez Torres, Domingo Martínez Romero

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 278-282

    

  • Efecto de la aplicación precosecha de carvacrol sobre la calidad y conservación poscosecha de limón ecológico

    M. Gutiérrez Pozo, Vicente Serna Escolano, A. Dobón Suárez, M. Giménez Berenguer, Pedro Javier Zapata Coll, Maria José Giménez Torres

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 318-324

    

  • Evaluación de las variedades de alcachofa 'Lorca' y 'Green Queen': aptitud para comercialización en fresco o procesado en cuarta gama.

    M. Giménez Berenguer, María Emma García Pastor, S. García Martínez, Pedro Javier Zapata Coll, Maria José Giménez Torres

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 365-370

    

  • El tratamiento prerecolección con jasmonato de metilo reduce daños por frío y mantiene la calidad en la granada

    Antonio Fabián Guillén Arco, María Emma García Pastor, Pedro Javier Zapata Coll, Maria José Giménez Torres, D. Valero, María Serrano Mula

    Avances en maduración y poscosecha de frutas y hortalizas / coord. por Maria Esther Arias Álvarez, Sara Remón Oliver, Rosa Pilar Oria Almudí, 2022, ISBN 978-84-18321-41-2, págs. 412-417

    

  • ¿Se puede incrementar la vida útil poscosecha de la Granada Mollar de Elche con salicilatos?

    Domingo Martínez Romero, Salvador Castillo García, Juan Miguel Valverde Varacruz, Antonio Fabián Guillén Arco, Pedro Javier Zapata Coll, Maria José Giménez Torres

    Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 45-48

    

  • Efecto de la aplicación de ácido oxálico en pre-cosecha sobre la producción y calidad de granadas (Punica granatum L.) durante su conservación post-recolección

    Antonio Fabián Guillén Arco, María Serrano Mula, Maria José Giménez Torres, Domingo Martínez Romero, A. Martínez Esplá, Pedro Javier Zapata Coll

    Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 78-81

    

  • Variabilidad de las propiedades funcionales de alcachofa Blanca de Tudela

    Maria José Giménez Torres, Domingo Martínez Romero, Salvador Castillo García, María Emma García Pastor, Jorge Medina Santamarina, A. Martínez Esplá, Pedro Javier Zapata Coll

    Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 198-201

    

  • Tratamientos con ácido salicílico mejoran la producción y calidad de Granada Mollar de Elche

    Pedro Javier Zapata Coll, M. Serrano, Salvador Castillo García, J. Medina Santamarina, María Emma García Pastor, Juan Miguel Valverde Varacruz, Antonio Fabián Guillén Arco

    Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 205-208

    

  • Estudio comparativo de 10 variedades de lechuga ‘baby leaf’ almacenadas en cuarta gama

    J. Medina Santamarina, Domingo Martínez Romero, Maria José Giménez Torres, María Emma García Pastor, Salvador Castillo García, M. Roca Rodriguez, H. Vidal Fernández, Pedro Javier Zapata Coll

    Frutas y Hortalizas: Innovaciones en pre- y postcosecha / coord. por Manuel Joaquín Serradilla Sánchez, María Josefa Bernalte García, 2018, ISBN 978-84-09-02799-6, págs. 269-272

    

  • Efecto de la aplicación de Jasmonato de metilo en campo sobre la calidad de la ciruela en la recolección

    S. Castillo, A. Martínez Esplá, M. Serrano, Pedro Javier Zapata Coll, Maria José Giménez Torres, Juan Miguel Valverde Varacruz

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 107-111

    • Resumen
    

  • Aplicación de cabrio-duo® en plantas de melón y su efecto sobre la calidad de los frutos durante la post-recolección

    Pedro Javier Zapata Coll, Domingo Martínez Romero, Antonio Fabián Guillén Arco, Juan Miguel Valverde Varacruz, D. Paladines, Daniel Valero Garrido

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 323-327

    • Resumen
    

  • Efecto del aceite de rosa mosqueta en la reducción de daños por frío en la piel de granada (punica granatum cv. Mollar de elche)

    D. Paladines, Domingo Martínez Romero, S. Castillo, Antonio Fabián Guillén Arco, Huertas María Díaz Mula, Pedro Javier Zapata Coll

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 329-332

    • Resumen
    

  • La aplicación de ácido oxálico en campo incrementa la calidad de la cereza en la recolección y en conservación

    A. Martínez Esplá, M. Serrano, Pedro Javier Zapata Coll, Daniel Valero Garrido, Domingo Martínez Romero, S. Castillo

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 351-355

    • Resumen
    

  • Aplicación de aceites esenciales en combinación con cisteína para la conservación de alcachofa mínimamente procesada

    Pedro Javier Zapata Coll, J.M. Jimenez, M. Serrano, Juan Miguel Valverde Varacruz, Huertas María Díaz Mula, Antonio Fabián Guillén Arco

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 377-381

    • Resumen
    

  • Papel de la aplicación de fungicidas sobre la calidad postcosecha de cebolla tierna (Allium cepa L. Cv. Milki-way) almacenada a 2ºC

    Pedro Javier Zapata Coll, D. Paladines, S. Castillo, Domingo Martínez Romero

    Avances en la Postcosecha de Frutas y Hortalizas. XI Simposio Nacional y VIII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha. Valencia del 21 al 23 de octubre de 2014: libro trabajos completos / Lorenzo Zacarías (dir. congr.), R. Ballester (dir. congr.), J. F. Marcos (dir. congr.), María Bernardita Pérez Gago (dir. congr.), 2014, ISBN 978-84-617-1950-1, págs. 453-456

    • Resumen
    

  • Efecto del brasinosteroide de síntesis DI-31 sobre la tolerancia a la salinidad de lechugas ("Lactuca sativa" L.)

    Mario Serna del Cerro, Francisco Coll Manchado, Pedro Javier Zapata Coll, Asunción Amorós Marco

    VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 323-327

    

  • Efecto del brasinosteroide de síntesis DI-31 sobre la tolerancia a la salinidad de escarolas ("Cichorium endivia" L.)

    Mario Serna del Cerro, Francisco Coll Manchado, Pedro Javier Zapata Coll, Asunción Amorós Marco

    VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 357-362

    

  • Recubrimientos de Aloe vera mejoran la calidad de arilos de granada cv Mollar de Elche mínimamente procesados

    Domingo Martínez Romero, Pedro Javier Zapata Coll, Huertas María Díaz Mula, María Serrano Mula, Salvador Castillo García, Daniel Valero Garrido, Juan Miguel Valverde Varacruz, Antonio Fabián Guillén Arco

    VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 1960-1965

    • Resumen
    

  • Efecto de los tratamientos post-recolección con ácido salicílico sobre la calidad de las ciruelas "Angeleno" durante su conservación

    Daniel Valero Garrido, Salvador Castillo García, Pedro Javier Zapata Coll, Juan Miguel Valverde Varacruz, Domingo Martínez Romero, Huertas María Díaz Mula, María Serrano Mula

    VII Congreso Ibérico de Agroingeniería y Ciencias Hortícolas: innovar y producir para el futuro. Libro de actas / coord. por Francisco Ayuga Téllez, Alberto Masaguer, Ignacio Mariscal Sancho, Morris Villarroel Robinson, Margarita Ruiz Altisent, Fernando Riquelme Ballesteros, E. C. Correa, 2014, ISBN 978-84-695-9055-3, págs. 1966-1971

    

  • Efecto de la introducción de genes de resistencia a virosis sobre los caracteres de calidad en variedades «tradicionales» de tomate

    Pedro Javier Zapata Coll, Santiago García Martínez, Huertas María Díaz Mula, Salvador Castillo García, María Serrano Mula, Antonio Fabián Guillén Arco

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 28-35

    

  • Importancia del momento de recolección en el contenido de compuestos bioactivos en diferentes variedades de cereza

    Huertas María Díaz Mula, Antonio Fabián Guillén Arco, Pedro Javier Zapata Coll, Domingo Martínez Romero, Daniel Valero Garrido, María Serrano Mula

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 112-118

    

  • Cambios en parámetros de calidad organoléptica, nutritiva y funcional durante la conservación post-recolección de las variedades de cereza 'Sonata' y 'Nº 57'

    Huertas María Díaz Mula, Domingo Martínez Romero, Salvador Castillo García, Pedro Javier Zapata Coll, Daniel Valero Garrido, María Serrano Mula

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 172-178

    

  • Efecto de distintas prácticas de cultivo y de la mejora genética sobre la calidad funcional de dos variedades de tomate

    Antonio Fabián Guillén Arco, Santiago García Martínez, Huertas María Díaz Mula, Juan Miguel Valverde Varacruz, Daniel Valero Garrido, Pedro Javier Zapata Coll

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 238-245

    

  • Aplicación en tomates de un nuevo sistema para eliminar etileno en cámaras frigoríficas

    Domingo Martínez Romero, Juan Miguel Valverde Varacruz, Salvador Castillo García, Pedro Javier Zapata Coll, María Serrano Mula, Daniel Valero Garrido

    Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 418-423

    

  • Reducción del daño por frío en granada tratada con poliaminas antes del almacenamiento en frío

    Daniel Valero Garrido, Pedro Javier Zapata Coll, Antonio Fabián Guillén Arco, Domingo Martínez Romero, María Serrano Mula

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 117-127

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • La aplicación de poliaminas mantiene las propiedades funcionales de la granada

    Antonio Fabián Guillén Arco, Pedro Javier Zapata Coll, María Serrano Mula, Daniel Valero Garrido

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1111-1119

    • Resumen
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  • Efecto del Atonik sobre la evolución de la calidad nutritiva y funcional de pimientos durante la conservación

    María Serrano Mula, Pedro Javier Zapata Coll, Salvador Castillo García, Juan Miguel Valverde Varacruz, Domingo Martínez Romero

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1140-1149

    • Resumen
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  • Mantenimiento de la calidad de tomates mediante recubrimiento de zeína

    Pedro Javier Zapata Coll, Daniel Valero Garrido, Antonio Fabián Guillén Arco, Domingo Martínez Romero, María Serrano Mula

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1384-1393

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Tolerancia a la salinidad durante la germinación de distintas variedades de lechuga. Relación con la producción de etileno y los niveles de poliaminas

    Pedro Javier Zapata Coll, J. Pomares, María Teresa Pretel Pretel, Asunción Amorós Marco, María Soledad Almansa Pascual de Riquelme, María Serrano Mula, María Ángeles Botella Marrero

    Libro de resúmenes de conferencias y comunicaciones / coord. por María Carmen Alvarez Tinaut, Miguel Ángel Paredes Maña, Francisco Espinosa Borreguero, 2001, ISBN 84-7723-455-8, pág. 187

    

• Tesis

  • Efectos fisiologicos inducidos por la sanidad en distintas especies vegetales cambios en los niveles de etileno y poliaminas

    Pedro Javier Zapata Coll

    Tesis doctoral dirigida por María Ángeles Botella Marrero (dir. tes.), María Serrano Mula (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2005).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Elicitation strategies in preharvest to increase quality of table grape and pomegranate fruit at harvest and during storage

    María Emma García Pastor

    Tesis doctoral dirigida por Pedro Javier Zapata Coll (dir. tes.), Antonio Fabián Guillén Arco (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2021).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RediUMH
    

  • Efecto de elicitores sobre la producción calidad y sistemas antioxidantes en ciruelas, cerezas y alcachofas

    Alejandra Martínez Esplá

    Tesis doctoral dirigida por Pedro Javier Zapata Coll (dir. tes.), Salvador Castillo García (codir. tes.), María Serrano Mula (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2017).

    • Resumen
    

  • Aplicación de ácidos oxálico y salicílico, y aceites esenciales para aumentar la vida útil de alcachofa en fresco y mínimamente procesada

    Jose Maria Ruiz Jiménez

    Tesis doctoral dirigida por Antonio Fabián Guillén Arco (dir. tes.), Pedro Javier Zapata Coll (codir. tes.), Daniel Valero Garrido (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2017).

    • Resumen
    

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