Susana Nieto

• Artículos de revistas (8)

• Artículos de revistas

  • La suplementación de ratas hembras con DHA-lisofosfatidilcolina aumenta el contenido de ácido docosahexaenoico y de acetilcolina cerebral y mejora la capacidad de aprendizaje y de memorización de las crías

    Alfonso Valenzuela, Susana Nieto, Julio Sanhueza, Nora Morgado, Ingrid Rojas, Patricia Zañartu

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 61, Nº 1, 2010, págs. 16-23

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Acido docosahexaenoico (DHA), esencialidad y requerimientos: porqué y cómo proporcionar (o suministrar) la suplementación

    Alfonso Valenzuela, Julio Sanhueza, Susana Nieto

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 57, Nº 2, 2006, págs. 229-237

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Cholesterol oxidized products in foods: potential health hazards and the role of antioxidants in prevention

    Alfonso Valenzuela B., Susana Nieto, Julio Sanhueza

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 55, Nº 3, 2004, págs. 312-320

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Antioxidantes naturales en alimentos funcionales: de la seguridad alimentaria a los beneficios en la salud

    Alfonso Valenzuela B., Susana Nieto, Julio Sanhueza

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 54, Nº 3, 2003, págs. 295-303

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Síntesis de triacilgliceroles estructurados que contienen ácidos grasos de cadena media y larga por interesterificación con una lipasa estereoespecífica de Mucor miehei: Synthesis of structured triacylglycerols containing medium-chain and long-chain fatty acids by ¡nteresterif¡cation with a stereoespecif¡c lipase from Mucor miehei

    Susana Nieto, Julio Sanhueza, Alfonso Valenzuela

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 3, 1999, págs. 199-202

    

  • Preparación de sn-2 monoacilgliceroles poliinsaturados de cadena larga a partir de aceites de pescado mediante hidrólisis con una lipasa estereoespecífíca de mucor miehei: Preparation of sn-2 long-chain polyunsaturated monoacylglycerols from fish oil by hydrolysis with a stereo-specific lipase from mucor miehei

    Susana Nieto, Jorge Gutiérrez, Julio Sanhueza, Alfonso Valenzuela

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 50, Nº 2, 1999, págs. 111-113

    

  • Ácidos grasos con isomería trans a partir de grasas hidrogenadas: Controversia sobre sus implicaciones en la salud: Trans fatty acid isomers from hydrogenated fats: The controversy about health implications

    Alfonso Valenzuela, Judith King, Susana Nieto

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 6, 1995, págs. 357-365

    

  • Biotecnología de lípidos: uso de lipasas para la modificación estructural de grasas y aceites

    Alfonso Valenzuela, Susana Nieto

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 45, Nº 5, 1994, págs. 337-343

    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.