InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Fabiola Otilia Olivares Ponce, Cristina de las Heras, Ana I. Rodríguez Mahillo, Miguel González Muñoz, Margarita Tejada
Anales Científicos, ISSN-e 2519-7398, Vol. 75, Nº. 1, 2014 (Ejemplar dedicado a: Enero a Junio), págs. 185-190
Fabiola Otilia Olivares Ponce, Cristina de las Heras, María Teresa Solas, Margarita Tejada
Ecología aplicada, ISSN-e 1993-9507, ISSN 1726-2216, Vol. 12, Nº. 2, 2013, págs. 133-139
Influence of texture of suwari gels on kamaboko gels made from sardine (Sardina pilchardus) surimi
Margarita Tejada, Cristina Álvarez
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 75, Nº 4, 1997, págs. 472-480
Tratamiento de residuos sólidos de la industria transformadora del pescado: Aprovechamiento y obtención de subproductos
Margarita Tejada
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 11, Nº 7, 1992, págs. 123-129
Tesis doctoral dirigida por Margarita Tejada (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1997).
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