Olivo & olio

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  Año 2018, Vol. 21, Número 6

  • Editoriale

    • Buon compleanno OO

      Riccardo Gucci

      págs. 5-5

      

  • Olivicoltura

    • Venti anni dopo

      Riccardo Gucci

      págs. 8-10

      

    • Il buon governo

      Giuseppe Fontanazza

      págs. 11-11

      

    • Regolazione genetica e ambientale della fioritura

      Amnon Haberman, Ortal Bakhshian, Alon Samach

      págs. 12-14

      

    • La potatura di formazione della chioma

      Giorgio Pannelli

      págs. 16-19

      

    • Potatura minima per gestire la chioma

      Riccardo Gucci

      págs. 20-22

      

    • Così si restaura l’olivo se l’albero è monumento

      Giorgio Pannelli

      págs. 24-27

      

    • Potatura e raccolta con vibratori di tronco

      Agostino Tombesi, Mirco Boco, Massimo Pilli, Daniela Farinelli

      págs. 28-30

      

    • Qualità e consumo idrico Uno stretto rapporto

      Riccardo Gucci, Giovanni Caruso, Elías Fereres Castiel

      págs. 32-35

      

    • Nutrizione sostenibile L’approccio è integrato

      Enrico M. Lodolini, Davide Neri

      págs. 36-39

      

    • Maturazione ed epoca di raccolta delle olive

      Riccardo Gucci, Giovanni Caruso, Daniela Farinelli, Franco Famiani

      págs. 40-41

      

    • Tutte le tecniche di propagazione

      Franco Famiani, Maurizio Micheli, Primo Proietti, Alvaro Standardi

      págs. 42-46

      

  • Difesa

    • Venti anni di difesa dell’oliveto

      Bruno Bagnoli

      págs. 48-50

      

    • Il controllo della mosca in regime biologico

      Gaia Bigiotti, Roberto Guidi, Patrizia Sacchetti, Antonio Belcari

      págs. 52-55

      

    • Lotta alla Xylella con la biodiversità

      Giuseppe Francesco Sportelli

      págs. 56-58

      

  • Elaiotecnica e qualità

    • Venti anni dopo: Elaiotecnica e qualità

      Maurizio Servili

      págs. 60-62

      

    • Frangitura e gramolatura Le tappe della qualità

      Maurizio Servili, Sonia Esposto, Roberto Selvaggini, Agnese Taticchi, Gian Francesco Montedoro

      págs. 64-69

      

    • Come applicare l’Haccp in frantoio

      Raffaele Sacchi

      págs. 70-73

      

    • Conservazione e stoccaggio

      Antonio Ricci

      págs. 74-75

      

    • Fenoli bioattivi Virtù non solo dell’extra

      Maurizio Servili, S Urbani, S. Esposto, M. Pauselli, R. Selvaggini, A. Taticchi, I. Di Maio, B. Sordini, G. L. Veneziani

      págs. 76-79

      

    • I grassi in cucina Un ricco patrimonio

      Giovanni Lercker

      págs. 80-83

      

    • I consumatori non sanno distinguere un buon olio

      Enrico Licausi, Annalisa Rotondi, Massimiliano Magli, Andrea Di Vecchia, Vieri Tarchiani, Maurizio Bacci

      págs. 84-85

      

    • Un quarantennio di lotta alla sofisticazione

      Enzo Fedeli

      págs. 86-90

      

  • Economia e Mercati

    • Venti anni dopo: Economia e Mercati

      Tiziana Sarnari, Mauro Meloni

      págs. 91-95

      

  • Rubriche

    • Libreria Edagricole

      págs. 96-96