Revista Investigaciones Altoandinas

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  Año 2020, Vol. 22, Número 2

  • Artículo original (Investigación científica y tecnológica)

    • Evaluación del extracto de cáscara de sanky en la estabilidad de carne de LLama

      Eliana Contreras López, Ana María Muñoz Jáuregui, Bettit K. Salvá Ruiz

      • Resumen
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      págs. 123-134

      

    • Comparación del Perfil Flash y Napping®-UPF en la caracterización sensorial de hot-dog

      Gustavo Gavino Puma Isuiza, Carlos Núñez Saavedra

      • Resumen
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      págs. 135-145

      

    • Calidad estacionaria del agua ante el costo ambiental sostenible relativo con agregación de biomarcadores: Bahía de Puno, lago Titicaca, Perú

      George Argota Pérez, Fortunato Escobar Mamani, Edmundo Moreno Terrazas

      • Resumen
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      págs. 146-154

      

  • Artículos Breves

    • Concentración celular y biomasa seca en tres especies de microalgas marinas: Chlorella vulgaris, Nannochloropsis oculata y Tetraselmis striata

      Sheda Méndez Ancca, Yesica Alvarez, Luis E. Sosa, Yhordan G. Vizcarra

      • Resumen
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      págs. 155-160

      

    • Determinacion de antocianinas y capacidad antioxidante en extractos de (Muehlembeckia volcanica)

      Melquiades Barragan Condori, Juan Marcos Aro Aro, Alex Ernesto Muñoz Cáceres, Josué Rodríguez Mendoza

      • Resumen
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      págs. 161-169

      

    • Distribución potencial de puya raimondii harms en futuros escenarios del cambio climático

      Wilder Rolando Quispe Rojas, Eduardo Elias Nuñez

      • Resumen
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      págs. 170-181

      

  • Reporte de casos

    • Actividad anti-Trichophyton rubrum del aceite esencial de Clinopodium brevicalyx y elaboración de una emulsión tópica

      Cinthya Merma Ccana, Ciro Tomaylla Cruz, Carla del Carpio Jiménez

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 182-190