Revista agroalimentaria

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  Año 2015, Vol. 21, Número 40 (enero-junio 2015). Texto Completo Ejemplar

  • Artículos

    • El sistema alimentario venezolano (SAV): evolución reciente, balance y perspectivas

      Alejandro Gutiérrez

      • Resumen
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      págs. 19-60

      

    • Acaparamiento de territorios y políticas agrarias en América Latina en el siglo 21: análisis de procesos y propuestas normativas

      Luis Llambí

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 61-78

      

    • Trazabilidad: el rol de la información en el marco del nuevo paradigma de la calidad

      Luciana Moltoni, Andres F. Moltoni

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 79-96

      

    • Desempeño de la agricultura venezolana en el contexto de la soberanía alimentaria nacional

      Hernán Laurentin

      • Resumen
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      págs. 97-114

      

    • Determinantes de estruturas de governanças (integração vertical e contratos de longo prazo) na cotonicultura de Mato Grosso, Brasil

      Keile Costa Pereira, Benedito Dias Pereira, Carlos Magno Mendes, Arturo Alejandro Zavala Zavala, Joao Carlos Souza Maia

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 115-122

      

    • Indicações geográficas para vinhos no Brasil e na França: Os novos compromissos valorativos frente ao mercado global

      Paulo André Niederle

      • Resumen
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      págs. 123-143

      

    • Una nación también se construye desde el plato

      Rafael Cartay

      • Resumen
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      págs. 145-152

      

    • Comercialização de mandioca no estado de São Paulo-Brasil: Sistemas de produção e custos de transação

      Giuliana Santini Pigatto, Gessuir Pigatto, Ana Elisa Bressan Smith Lourenzani, Wagner Luiz Lourenzani

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 153-173

      

    • Queijo: Percepções atuais de um hábito alimentar milenar

      Dalva Maria Righi Dotto, Taiana Puchale Gonçalves, Silvia Cristina Ferreira Iop

      • Resumen
      • Texto completo

      págs. 175-186