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La Biblioteca de la Universidad Complutense (BUC) es un servicio de apoyo al aprendizaje, la docencia, la investigación y demás actividades relacionadas con los objetivos institucionales de la Universidad. La Biblioteca Complutense cuenta con un importante fondo bibliográfico y documental compuesto por patrimonio bibliográfico histórico, fondo actual y colecciones electrónicas.
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Nutrición clínica y dietética hospitalaria
- mayo 2020
Nutrición hospitalaria: Órgano oficial de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE)
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abril 2015
Prebióticos : concepto, propiedades y efectos beneficiosos
Anales de la Real Academia Nacional de Farmacia
- noviembre 2018
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Revista de toxicología
- octubre 2014
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
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enero 2025
Nuevas fuentes naturales de colorantes: Cereza, fresa y arándano silvestre : Hay una tendencia creciente a revalorizar los frutos silvestres debido a sus propiedades beneficiosas y su contenido de pigmentos
Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural
- abril 2023
Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural. Sección biológica
- febrero 2014
Revista de Salud Ambiental
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marzo 2017
Presencia de arsénico en hongos comestibles, complementos alimenticios de ellos y sustratos de crecimiento en Galicia : repercusiones alimentarias
