Cesín Vargas, Alfredo

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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2019 Los alimentos artesanales y la modernidad alimentaria
Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl Cervantes Escoto, Fernando Cesín Vargas, Alfredo Palacios Rangel, María Isabel
Artículo ARTICULO 19
2007 Ganadería lechera familiar y producción de queso. Estudio en tres comunidades del municipio de Tetlatlahuca en el estado de Tlaxcala, México
Cesín Vargas, Alfredo Aliphat Fernández, Mario Ramírez Valverde, Benito Herrera Haro, José Guadalupe Martínez Carrera, Daniel
Artículo 12
2013 La calidad estándar de la leche en el estado de Hidalgo, México
Cervantes Escoto, Fernando Cesín Vargas, Alfredo Mamani Oño, Isabel
Artículo 10
2019 Las comunidades de la Sierra Norte de Puebla, México, frente a los megaproyectos de minería
Bastidas Orrego, Lina María Ramírez Valverde, Benito Cesín Vargas, Alfredo Juárez Sánchez, José Pedro Martínez Carrera, Daniel Vaquera Huerta, Humberto
Artículo 7
2007 El abandono de la ganadería lechera y reconversión productiva en Chipilo, Puebla
Cervantes Escoto, Fernando Cesín Vargas, Alfredo Pérez Sanchez, Sandra Laura
Artículo 6
2017 Especialización de los sistemas productivos lecheros en México
Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl Cervantes Escoto, Fernando Palacios Rangel, María Isabel Cesín Vargas, Alfredo Ocampo Ledesma, Jorge Gustavo
Artículo ARTICULO 6
2016 Alimentos emblématicos y turismo
Agudelo López, Mónica Cesín Vargas, Alfredo Thomé Ortiz, Humberto
Artículo ARTICULO 4
2014 Situación actual y retrospectiva de los quesos genuinos de Chiautla de Tapia, México.
Grass Ramírez, José F. Cesín Vargas, Alfredo
Artículo ARTICULO 4
2017 Innovando los estudios de mercado de los quesos artesanales. El valor simbólico del queso de poro
Cervantes Escoto, Fernando Patiño Delgado, América L. Cesín Vargas, Alfredo González Santiago, M. Virginia
Artículo ARTICULO 3
2019 Evaluación y análisis sensorial del Queso Bola de Ocosingo (México) desde la perspectiva del consumidor
Agudelo López, Mónica Cesín Vargas, Alfredo Espinoza Ortega, Angélica Ramírez Valverde, Benito
Artículo ARTICULO 2
2021 Percepción de los posibles efectos de la minería a cielo abierto y su impacto en la agricultura en Ixtacamaxtitlán, Puebla, México
Bastidas Orrego, Lina María Juárez Sánchez, José Pedro Ramírez Valverde, Benito Cesín Vargas, Alfredo
Artículo ARTICULO 1
2021 Genealogía y trayectoria artesanal del queso criollo en hoja de luna de Hidalgo, México
Cervantes Escoto, Fernando Palacios Rangel, María Isabel Monroy Neria, Griselda Cesín Vargas, Alfredo Villegas de Gante, Abraham
Artículo 1
2017 Clúster y sial, enfoques divergentes en estudios del desarrollo territorial
Camacho Vera, Joaquín Huitzilihuitl Cervantes Escoto, Fernando Palacios Rangel, María Isabel Cesín Vargas, Alfredo
Artículo 1

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