Ocano Higuera, V.M.

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Tecnología de Alimentos

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Anualidad Citas
2024 1
2023 3
2022 0
2021 3
2020 2
2019 1
2018 0
2017 0
2016 0
2015 0
2014 0
2013 0
2012 1
2011 0
2010 0

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Anualidad Publicaciones Citas
2021 1 1
2020 1 1
2018 1 1
2015 0 4
2011 2 3
2010 1 1
2012 3 0
2013 0 0
2014 1 0
2016 0 0
2017 2 0
2019 1 0
2022 1 0
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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2015 Aislamiento y caracterización parcial de miosina del manto de calamar gigante (Dosidicus gigas)
Murrieta Martínez, C.L. Ezquerra Brauer, Josafat Marina Ocano Higuera, V.M. Cinco-Moroyoqui, F. J. Torres Arreola, W. Márquez Ríos, Enrique
Artículo 4
2011 Producción y evaluación funcional de un concentrado proteico de calamar gigante (Dosidicus gigas) obtenido mediante disolución alcalina
Dihort García, G. Ocano Higuera, V.M. Ezquerra Brauer, Josafat Marina Lugo Sánchez, M.E. Pacheco Aguilar, R. Barrales Heredia, S.M. Márquez Ríos, Enrique
Artículo 3
2018 Efecto de la sustitución de proteína animal por vegetal en el alimento sobre la fisiología de la Tilapia del Nilo
Montoya Camacho, Nathaly Hernández Oloño, Jesús Tadeo Márquez Ríos, Enrique Rodríguez Félix, Francisco Torres Arreola, Wilfrido Castillo Yáñez, Francisco Javier Canizales Rodríguez, Dalila Fernanda Ocano Higuera, V.M.
Artículo ARTICULO 1
2021 Evaluation of biochemical, chemical, physical and microbiological quality of tilapia (Oreochromis niloticus) muscle during storage at 0 and 5 °C
Montoya Camacho, Nathaly Castillo Yáñez, Francisco Javier Márquez Ríos, Enrique Ruiz Cruz, Saul Arvizu Flores, Aldo Alejandro Barrales Cureño, H.J. Jiménez Ruiz, Edgar Iván Sánchez Herrera, Leticia Mónica Ocano Higuera, V.M.
Artículo 1
2010 Partial characterization of 5'-nucleotidase from giant squid (Dosidicus gigas) mantle
Pacheco Aguilar, R. Ocano Higuera, V.M. Ezquerra Brauer, Josafat Marina Castillo Yáñez, Francisco Javier García Sánchez, G. Márquez Ríos, Enrique
Artículo 1
2020 Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre el rigor mortis del músculo de tilapia (Oreochromis niloticus)//Effect of storage temperature on tilapia muscle (Oreochromis niloticus) rigor mortis
Montoya Camacho, Nathaly Márquez Ríos, Enrique Castillo Yáñez, Francisco Javier Ruiz Cruz, Saul Cárdenas López, J.L. Arvizu Flores, Aldo Alejandro Torres Arreola, Wilfrido Ocano Higuera, V.M.
Artículo ARTICULO 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 15-Sep-2024