Jozsef Farkas

• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Irradiación de alimentos mínimamente procesados

    Jozsef Farkas

    Irradiación de los alimentos : principios y aplicaciones / Ricardo A. Molins (ed. lit.), 2004, ISBN 84-200-1020-0, págs. 281-300

    

  • Descontaminación por radiación de especias, hierbas, condimentos y otros ingredientes alimentarios secos

    Jozsef Farkas

    Irradiación de los alimentos : principios y aplicaciones / Ricardo A. Molins (ed. lit.), 2004, ISBN 84-200-1020-0, págs. 301-324

    

  • Métodos físicos de conservación de alimentos

    Jozsef Farkas

    Microbiología de los alimentos: Fundamentos y fronteras / coord. por Michael P. Doyle, Larry R. Beuchat, Thomas J. Montville, 2001, ISBN 84-200-0933-4, págs. 519-541

    

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