R. N. Barbagallo

• Artículos de revistas (3)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Effect of nitrogen fertilisation on the overall quality of minimally processed globe artichoke heads.

    Sara Lombardo, Cristina Restuccia, Giuseppe Muratore, R. N. Barbagallo, Fabio Licciardello, Gaetano Pandino, Giovanna O Scifò, Agata Mazzaglia, Francesca Ragonese, Giovanni Mauromicale

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 2, 2017, págs. 650-658

    • Resumen
    

  • Pectin methylesterase, polyphenol oxidase and physicochemical properties of typical long-storage cherry tomatoes cultivated under water stress regime

    R. N. Barbagallo, Marco Chisari, Ferdinando Branca, Giovanni Spagna

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 3, 2008, págs. 389-396

    • Resumen
    

  • Characterization of a Tomato Polyphenol Oxidase and Its Role in Browning and Lycopene Content

    R. N. Barbagallo, G. Spagna

    Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 6, 2005, págs. 2032-2038

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Oxidases activities and antioxidant capacity of minimally processed baby romaine lettuce (Lactuca sativa L. cv. duende) cultivated under different salinity conditions

    Marco Chisari, Orazio Peluso, Aldo Todaro, R. N. Barbagallo, Giovanni Spagna

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 342-351

    • Resumen
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