María Gloria Lobo Rodrigo

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (14)
• Libros (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (4)
• Coordinación (1 publicación)

• Artículos de revistas

  • Effects of Ethylene Exposure Temperature on Shelf Life, Composition and Quality of Artificially Ripened Bananas

    María Gloria Lobo Rodrigo, A. Peña, A. Marrero, M. González

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 2, 2005, págs. 99-106

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Pitahaya: cultivo, composición nutricional y compuestos saludables de tres variedades producidas en Canarias

    G.L. Díaz Delgado, Elena M. Rodríguez Rodríguez, C. Méndez Hernández, E. Dorta, María Gloria Lobo Rodrigo

    Desafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizas: Actas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha / Carmen Merodio Moreno (ed. lit.), M.I. Escribano Garaizábal (ed. lit.), Mª Teresa Sánchez Ballesta (ed. lit.), I. Romero de la Fuente (ed. lit.), 2024, ISBN 9788409632572, págs. 29-37

    • Resumen
    

  • Efecto del almacenamiento refrigerado sobre la calidad postcosecha ynutricional de 3 variedades de higo pico (blanco, colorado y fresa)

    G. Díaz, Elena M. Rodríguez Rodríguez, M. P. Cano, E. Dorta, María Gloria Lobo Rodrigo

    Desafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizas: Actas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha / Carmen Merodio Moreno (ed. lit.), M.I. Escribano Garaizábal (ed. lit.), Mª Teresa Sánchez Ballesta (ed. lit.), I. Romero de la Fuente (ed. lit.), 2024, ISBN 9788409632572, págs. 148-154

    • Resumen
    

  • Simulación de la cadena comercial con aguacates recolectados durante elinicio de la cosecha para conocer su comportamiento postcosecha

    E. Dorta, N. Barroso Torres, G. Díaz, María Gloria Lobo Rodrigo

    Desafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizas: Actas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha / Carmen Merodio Moreno (ed. lit.), M.I. Escribano Garaizábal (ed. lit.), Mª Teresa Sánchez Ballesta (ed. lit.), I. Romero de la Fuente (ed. lit.), 2024, ISBN 9788409632572, págs. 172-180

    • Resumen
    

  • Combinación de barreras para alargar la vida en verde del plátano deCanarias

    N. Barroso Torres, I. Díaz Marrero, C. Fernández Casanova, F. J. Fernandez Rojas, María Gloria Lobo Rodrigo

    Desafíos de maduración y postcosecha de frutos y hortalizas: Actas del XIV Congreso Nacional y XII Ibérico de maduración y postcosecha / Carmen Merodio Moreno (ed. lit.), M.I. Escribano Garaizábal (ed. lit.), Mª Teresa Sánchez Ballesta (ed. lit.), I. Romero de la Fuente (ed. lit.), 2024, ISBN 9788409632572, págs. 204-213

    • Resumen
    

  • Evaluación de distintos tratamientos que faciliten el pelado de la yuca mínimamente procesada

    Catalina Cubas Sánchez, Mónica González González, María Gloria Lobo Rodrigo

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, pág. 633

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Influencia de la temperatura y tiempo de conservación de la yuca entera sobre la calidad del tubérculo mínimamente procesado

    Catalina Cubas Sánchez, María Gloria Lobo Rodrigo, Mónica González González

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 643-649

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Optimización del tipo de troceado de papaya mínimamente procesada y su efecto en la translucidez

    Yurena Hernandez Ramos, María Gloria Lobo Rodrigo, Mónica González González

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 751-759

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Importancia del grado de madurez en el procesado mínimo de frutas

    Yurena Hernandez Ramos, Mónica González González, María Gloria Lobo Rodrigo

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 837-847

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Comportamiento postcosecha de dos cultivares tardíos de mango

    María García, Mónica González González, Domingo Fernández Galván, María Gloria Lobo Rodrigo

    V Congreso Iberoamericano de Tecnología postcosecha y Agroexportaciones. Tecnología, calidad y seguridad hortofrutícola: Universidad Politécnica de Cartagena. 29 de mayo a 1 de junio, 2007 / Francisco Artés Calero (dir. congr.), 2007, ISBN 978-84-95781-85-7, págs. 1103-1110

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Optimización de la extracción de ácidos orgánicos en papaya (Carica papaya L.). Determinación mediante cromatografía de líquidos

    Y. Hernández-Ramos, María Gloria Lobo Rodrigo, Manuel González González

    Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico] / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 67-70

    

  • Optimización de las condiciones de extracción de las clorofilas A y B en judía verde (Phaseolus vulgaris L.)

    C. Cubas Sánchez, María Gloria Lobo Rodrigo, M. González González

    Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico] / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 175-178

    

  • Evaluación de tres tipos de bolsas plásticas para el embolsado de la platanera, Musa acuminata Colla (AAA) en Canarias

    Diego Rodríguez, Juan Cabrera, María Gloria Lobo Rodrigo, Mónica González

    V Congresso Ibérico de Ciências Hortícolas ; IV Congresso Iberoamericano de Ciências Hortícolas: [comunicaçoes], Vol. 2, 2005 (Fruticultura; Viticultura; Olivicultura), ISBN 972-95881-9-8, págs. 300-305

    

  • Composición de frutas y hortalizas: componentes nutricionales, fibra y compuestos fitoquímicos

    Mónica González, María Gloria Lobo Rodrigo

    Productos hortofrutícolas mínimamente procesados / coord. por María Gloria Lobo Rodrigo, Mónica González, 2003, ISBN 84-606-3514-7, págs. 25-44

    

  • Condiciones durante el almacenamiento, transporte y distribución de los productos hortícolas de la IV gama

    María Gloria Lobo Rodrigo, Mónica González

    Productos hortofrutícolas mínimamente procesados / coord. por María Gloria Lobo Rodrigo, Mónica González, 2003, ISBN 84-606-3514-7, págs. 125-136

    

• Libros

  • V Simposio Nacional y II Ibérico de Post-recolección de Frutos y Hortalizas: Puerto de la Cruz, Tenerife, 19-23 septiembre de 2000

    Antonio Marrero Domínguez, María Gloria Lobo Rodrigo

    Gobierno de Canarias, Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, 2002. ISBN 84-606-3211-3

    

  • Caracterización bioquímica de frutos de papaya ("Carica papaya CV. Sunrise"), hembra y hermafrodita, en relación con su aptitud al procesado por congelación

    María Gloria Lobo Rodrigo

    Madrid : Universidad Complutense de Madrid, Vicerrectorado de Extensión Universitaria, [2001]. ISBN 84-8466-878-9

    

• Tesis

  • Caracterización bioquímica de frutos de papaya (Carica papaya, cv Sunrise), hembra y hermafrodita, en relación con su aptitud al procesado por congelación

    María Gloria Lobo Rodrigo

    Tesis doctoral dirigida por M. Pilar Cano Dolado (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1996).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

• Tesis dirigidas

  • Bases tecnológicas para una producción eficiente y sostenible de la papaya (carica papaya l.) en climas subtropicales

    Juan Alberto Cabrera García

    Tesis doctoral dirigida por Axel Ritter Rodríguez (dir. tes.), María Gloria Lobo Rodrigo (codir. tes.). Universidad de La Laguna (2019).

    • Resumen
    

  • Obtención de extractos con elevada actividad antioxidante y/o antimicrobiana a partir de piel y semilla de mango

    Eva Dorta Pérez

    Tesis doctoral dirigida por Mónica González González (dir. tes.), María Gloria Lobo Rodrigo (dir. tes.). Universidad de La Laguna (2014).

    • Tesis en acceso abierto en: RIULL
    

  • Procesado mínimo de yuca

    C. Cubas Sánchez

    Tesis doctoral dirigida por María Gloria Lobo Rodrigo (dir. tes.), Mónica González González (dir. tes.). Universidad de La Laguna (2010).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RIULL
    

  • Frutas tropicales mínimamente procesadas

    Yurena Hernandez Ramos

    Tesis doctoral dirigida por María Gloria Lobo Rodrigo (dir. tes.), Mónica González González (dir. tes.). Universidad de La Laguna (2008).

    • Resumen
    

• Coordinación

  • Obras Colectivas

    • Productos hortofrutícolas mínimamente procesados

      coord. por María Gloria Lobo Rodrigo, Mónica González

      Gobierno de Canarias, Instituto Canario de Investigaciones Agrarias, 2003. ISBN 84-606-3514-7

      

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