Periodo de publicación recogido
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Iciar Astiasarán Anchía, Diana Ansorena Artieda, Iñigo Navarro Blasco, Mikel García Íñiguez de Ciriano, Izaskun Berasategui, María Blanca Viadel Crespo, Mª Teresa Navarro Fayos
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 295
Iciar Astiasarán Anchía, Diana Ansorena Artieda, Iñigo Navarro Blasco, María Blanca Viadel Crespo, Mª Teresa Navarro Fayos, Mikel García Íñiguez de Ciriano
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 296
Iciar Astiasarán Anchía, Diana Ansorena Artieda, Iñigo Navarro Blasco, María Blanca Viadel Crespo, Mª Teresa Navarro Fayos, Mikel García Íñiguez de Ciriano
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 297
Extractos vegetales y elementos minerales en crudos-curados
Iciar Astiasarán Anchía, Diana Ansorena Artieda, Iñigo Navarro Blasco, María Blanca Viadel Crespo, Mª Teresa Navarro Fayos, Mikel García Íñiguez de Ciriano
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 298
Utilización de nuevas fuentes de fibra en cárnicos cocidos
Iciar Astiasarán Anchía, Diana Ansorena Artieda, Iñigo Navarro Blasco, María Blanca Viadel Crespo, Mª Teresa Navarro Fayos, Mikel García Íñiguez de Ciriano
Productos cárnicos para el siglo XXI: seguros, nutritivos y saludables / Juan Antonio Ordóñez Pereda (ed. lit.), J. J. Córdoba (ed. lit.), Jesús Ventanas Barroso (ed. lit.), 2011, ISBN 978-84-7723-949-9, pág. 298
María Blanca Viadel Crespo
Tesis doctoral dirigida por Rosaura Farré Rovira (dir. tes.), Reyes Barberá Sáez (dir. tes.). Universitat de València (2004).
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