F. J. Céspedes

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Evaluación de la vida útil de carne de ciervo envasada en atmósfera protectora.

    F. J. Céspedes, Antonio Hernández Jiménez, J.M. Mejías Montalbo, M. Agüera Arroyo, F. Hinijosa Merinas, M. A. Ortega Mariscal, J. P. Martín Santos

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 186, 2010, págs. 108-112

    • Resumen
    

  • La sobrasada de Mallorca consolida su posicion como producto de gran calidad.

    F. J. Céspedes

    Gestión de hoteles y empresas turísticas, ISSN 1134-7759, Nº. 38, 2001, págs. 38-42

    • Resumen
    

  • Bases para le control tecnológico de la alteración profunda en el jamón

    Francisco León Crespo, F. J. Céspedes, Nuria Ciudad González, B. Balderas Zubeldia, M. A. Peralta Fernández

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 262, 1995, págs. 33-38

    

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