S. Gutiérrez

• Artículos de revistas (9)

• Artículos de revistas

  • Impacto del estrés hídrico en parámetros cualitativos y sensoriales de almendra hidroSOStenible obtenida mediante estrategias de riego deficitario

    Leontina Lipan, Iván Francisco García Tejero, S. Gutiérrez, Víctor Hugo Durán Zuazo, Mireia Corell González, Alfonso Moriana Elvira, Ángel Antonio Carbonell Barrachina

    Revista de fruticultura, ISSN 2013-5742, Nº. 75, 2020, págs. 64-77

    • Resumen
    

  • Análisis sensorial, físico-químico y agronómico de cultivares de tomate para su consumo en fresco en Cantabria

    E. García-Méndez, Perla Gómez, S. Fernández, S. Gutiérrez, M. Gutiérrez-Claramunt

    Cuadernos de fitopatología: Revista técnica de fitopatología y entomología, ISSN 0213-4128, Año nº 26, Nº 102, 2009, págs. 4-11

    

  • Desarrollo de una tecnología para la obtención de una emulsión de naranja

    S. Gutiérrez, I. Expósito, Margarita Núñez de Villavicencio

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 317, 2000, págs. 129-132

    

  • Formulación y durabilidad de un caldo concentrado con sabor a carne

    S. Gutiérrez, A. González, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 308, 1999, págs. 39-42

    

  • Contenido de ácido ascórbico en bebida instantánea elaborada a partir de sangre porcina

    H. Pedroso, S. Gutiérrez, V. Méndez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 303, 1999, págs. 95-96

    

  • Estudio de las características nutricionales del Bioforte

    S. Gutiérrez, V. Méndez, Carlos Casals, María García

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 302, 1999, págs. 43-46

    

  • Obtención de un sabor de carne de cerdo

    L. Chang Fornaris, S. Gutiérrez, A. González

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 287, 1997, págs. 33-35

    

  • Empleo de métodos combinados para la conservación de un sabor carne de cerdo concentrado

    M. Núñez, S. Gutiérrez, A. González, E. Sevillano

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 273, 1996, págs. 39-42

    

  • Tecnología de deshidratación de la sangre y de sus fracciones

    S. Gutiérrez, A. González, Margarita Martín Yero, J. García Campos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 260, 1995, págs. 49-54

    

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