Marta Pomar García

• Artículos de revistas (8)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)
• Tesis (1)

• Artículos de revistas

  • Influencia del tiempo de maceración en la elaboración de la variedad Listán Prieto

    Alicia García Pérez, Marta Pomar García, Jacinto Darias Martín

    Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 12, 2011, págs. 14-21

    

  • Malvasía de Canarias: caracterización físico-química

    Ginés Guirao Pérez, Víctor Javier Cano Fernández, María Carolina Rodríguez Donate, Luis Antonio González Mendoza, Marta Pomar García

    VinoTeQ: vino, tecnología, equipos, calidad, ISSN 1887-2794, Nº. 36, 2007, págs. 22-25

    

  • Estudio evolutivo de polifenoles y antocianos en la maduración de cepas de la comarca Tacoronte-Acentejo (Tenerife)

    Marta Pomar García, Manuel Jesús García Fernández, Luis Antonio González Mendoza

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 30, 2006, págs. 53-55

    

  • Crianza de vinos tintos en barricas de roble: evolución de parámetros tradicionales y su impacto sensorial

    Marta Pomar García, Manuel Jesús García Fernández, Luis Antonio González Mendoza

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 29, 2006, págs. 67-70

    

  • Madurez fenólica de clones de variedades de uva tradicionalmente cultivadas en Tenerife: Influencia de la virosis

    Jacinto Darias Martín, José A. Miguel Tabares, Francisco Martín Galarza, Marta Pomar García, Beatriz Martín Luis

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 84, 2003, págs. 15-21

    

  • Potencial enológico de clones de variedades de uva tradicionalmente cultivadas en Tenerife (España): influencia de la virosis de la vid

    Jacinto Darias Martín, María Hontoria Fernández, Francisco Martín Galarza, Marta Pomar García, Eugenio Díaz Díaz

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 339, 2002, págs. 85-88

    • Resumen
    

  • Aplicación del estudio de regresión para caracterizar y modelizar la maduración de la variedad Listán Negro en España

    Manuel Jesús García Fernández, Luis Antonio González Mendoza, Marta Pomar García

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 72, 2001, págs. 26-35

    

  • Caracterización de los compuestos olorosos del aroma de vinos de Tenerife mediante la técnica sensorial del "sniffing"

    Luis Antonio González Mendoza, E. Arriaga Alvarez, Marta Pomar García, Federico Díaz Rodríguez

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 253, 1994, págs. 53-56

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Estudios de maduración de uvas en la zona de Tacoronte-Acentejo

    Manuel Jesús García Fernández, Marta Pomar García, Luis Antonio González Mendoza

    Aportaciones al conocimiento del vino canario / coord. por Sebastián N. Delgado Díaz, 2010, ISBN 978-84-88366-87-0, págs. 255-272

    

  • Estudio del envejecimiento de vinos tintos de Tacoronte-Acentejo

    Marta Pomar García, Luis Antonio González Mendoza, Manuel Jesús García Fernández

    Aportaciones al conocimiento del vino canario / coord. por Sebastián N. Delgado Díaz, 2010, ISBN 978-84-88366-87-0, págs. 493-508

    

  • Análisis comparativo de las variedades de malvasía en Canarias: parámetros físico-químicos, costes y precios

    Ginés Guirao Pérez, Víctor Javier Cano Fernández, José Ignacio González Gómez, María Carolina Rodríguez Donate, Sandra Morini Marrero, Luis Antonio González Mendoza, Marta Pomar García, Jorge Zerolo Hernández

    Anales de economía aplicada 2006: XX Reunión Asepelt-España / coord. por Ginés Guirao Pérez, Víctor Javier Cano Fernández, 2006, ISBN 84-96477-89-4, págs. 289-291

    

• Tesis

  • Envejecimiento de vino tinto de la denominación de origen Tacoronte-Acentejo: Influencia de la madera de roble y de las condiciones de vinificación en la evolución de parámetros físico-químicos de interés enológico y su impacto sensorial

    Marta Pomar García

    Tesis doctoral dirigida por Luis Antonio González Mendoza (dir. tes.). Universidad de La Laguna (1997).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RIULL
    

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