Paolo Peira

• Artículos de revistas (30)

• Artículos de revistas

  • La lectio magistralis di Nino D'Antonio sulla civiltà del vino

    Paolo Peira

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 9, 2017, págs. 44-45

    

  • Assoenologi Giovani in Champagne

    Paolo Peira

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 6, 2017, págs. 60-64

    

  • Assoenologi giovani nuove voci per un solo obiettivo: il successo della nostra profesione

    Paolo Peira

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Nº 3, 2017, págs. 12-13

    

  • Come razionalizzare i costi ossia come gestire le diverse operazioni di cantina abbattendo i tempi

    Paolo Peira

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 48, Nº 7-8, 2012 (Ejemplar dedicado a: 67º Congreso Nazionale Assoenologi), págs. 83-85

    

  • Analisi sensoriale: problematiche modalità e tecniche per una corretta azione professionale

    Paolo Peira

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 47, Nº 4, 2011 (Ejemplar dedicado a: Assoenologi e Veronafiere brindano al 150º anniversario dell' Unita' d' Italia), págs. 76-80

    

  • La nostra sezione Lazio Umbría ha portato il Chianti Classico a Orvieto con degustazione

    Paolo Peira

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 47, Nº 1-2, 2011, págs. 40-42

    

  • La sfida tecnica di una vendemmia difficile

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 38, Nº 11, 2011, págs. 4-5

    

  • Montecucco, la rivincita della terra di mezzo

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 38, Nº 10, 2011, págs. 26-28

    

  • Bollicine che devono durare

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 38, Nº 10, 2011, págs. 30-33

    

  • Recipienti che nobilitano il risultato organolettico

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 38, Nº 7-8, 2011, págs. 24-26

    

  • Pulire sí, ma in modo giusto

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 38, Nº 7-8, 2011, págs. 27-29

    

  • Affinamento in legno o legno in affinamento?

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 38, Nº 7-8, 2011, págs. 30-31

    

  • Gli aromi tipici? Si scoprono con le nuove tecnologie di cantina

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 38, Nº 4, 2011, págs. 48-54

    

  • La sezione chiede une più concreta valorizzazione dei vini di qualità del Lazio e dell'Umbria

    Paolo Peira

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 46, Nº 9, 2010, págs. 76-78

    

  • Tappi che non sanno mai di tappo sughero e sintetici a confronto

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 37, Nº 11, 2010, págs. 28-33

    

  • Scatta l'"allergen free" sarà vera rivoluzione?

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 37, Nº 9, 2010, págs. 36-39

    

  • Vasi vinari, l'evoluzione da contenitori a macchine

    Paolo Peira, Andrea Clementi

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 37, Nº 6, 2010, págs. 80-83

    

  • Il controllo delle temperature, l' "ingrdiente segreto" di chi punta alla qualità

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 36, Nº 10, 2009, págs. 45-47

    

  • Filtrate è meglio, se la tecnica è adeguata

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 36, Nº 10, 2009, págs. 48-49

    

  • La migliore via di uscita per la CO2 dalle cantine

    Andrea Clementi, Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 36, Nº 7-8, 2009, págs. 58-63

    

  • Prevenzione incendi, un obblio da non sottovalutare

    Andrea Clementi, Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 36, Nº 7-8, 2009, págs. 64-68

    

  • Termoregolazione, come dimensionare gli impianti

    Andrea Clementi, Giancarlo Paolucci, Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 35, Nº 12, 2008, págs. 46-50

    

  • Distribuire l' acqua glicolata senza dispersioni di calore

    Andrea Clementi, Giancarlo Paolucci, Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 35, Nº 12, 2008, págs. 51-55

    

  • Area de vinificazione, quando il progetto è "modulare"

    Andrea Clementi, Giancarlo Paolucci, Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 35, Nº 9, 2008, págs. 68-76

    

  • Progettare la cantina in base alla produttività del vigneto

    Andrea Clementi, Giancarlo Paolucci, Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 35, Nº 4, 1, 2008, págs. 55-62

    

  • Vigneron francesi, cantinieri italiani

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 34, Nº 6, 2007, págs. 102-105

    

  • Presse, filtri, vinificatori, l'epicentro dell'innovazione enologica

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 34, Nº 6, 2007, págs. 106-108

    

  • Ci vuole naso per fare un buon vino

    Paolo Peira

    VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 34, Nº 4, 2007, págs. 78-83

    

  • Analisis sensoriale: scienza importante molto sfruttata poco conosciuta e spesso "millantata"

    Paolo Peira

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 41, Nº 9, 2005, págs. 112-121

    

  • Lezioni di analisi olfattiva secondo la metodologia della scuola di Bordeaux

    Paolo Peira

    L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 10, 2001, págs. 39-43

    

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