Periodo de publicación recogido
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Dall'uva al vino: proprietà antiossidanti e nutraceutiche
B. Giannini, Stefano Favale, M.Cristina Comandini, Aldo Garofolo, Simonetta Moretti, F. Cecchini
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 64, Nº 1-3, 2011, págs. 151-160
Caratterizzazione dei mosti e dei vini ottenuti da precloni di diverse cultivar del Lazio
Simonetta Moretti, Aldo Garofolo, A. Cedroni, M.Cristina Comandini, Stefano Favale
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 60, Nº 4, 2007, págs. 57-102
Caratterizzazione delle uve ottenute da precioni di diverse cultivar del Lazio
Stefano Favale, Aldo Garofolo, Simonetta Moretti, A. Cedroni, M.Cristina Comandini
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 60, Nº 4, 2007, págs. 103-126
Caratterizzazione delle uve e dei vini ottenutu da precioni della cv Cesanese d'Affile
Aldo Garofolo, Stefano Favale, Daniele Proietti, Domenico Tiberi, A. Cedroni, Paolo Pietromarchi
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 34, Nº 9, 2007, págs. 84-91
La componente aromatica varietale nelle bucce della cultivar Cesanese d'Affile: attività glicosidasica delle bucce ed evoluzione nel tempo in differenti condizioni di conservazione
Stefano Favale, Pasquale Tamborra, Aldo Garofolo, M.Cristina Comandini, Gaetano Ciolfi
Rivista di viticoltura e di enologia, ISSN 0370-7865, Año nº 59, Nº 4, 2006, págs. 15-22
Tecnologia di vinificazione di uve rosse ad elevata acidità: "I Raboso"
Stefano Favale, Aldo Garofolo, A. Cedroni, Domenico Tiberi, Gaetano Ciolfi
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 32, Nº 10, 2005, págs. 95-99
La Malvasia del Lazio: proposta di vinificazione innovativa con uve da muffa nobile
Stefano Favale, Aldo Garofolo, A. Cedroni, Domenico Tiberi, Giovanni Cargnello, Simonetta Moretti, R. Bruffa, Girogio Casadei, Gaetano Ciolfi
VVQ, vigne vini & qualita, ISSN 0390-0479, Año nº 32, Nº 7-8, 2005, págs. 103-109
Effetti della fermentazione malolattica sui vini a base di uve "Cesanese di Affile"
Aldo Garofolo, Stefano Favale, M.Cristina Comandini, Domenico Tiberi
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 40, Nº 12, 2004, págs. 111-116
Proposte di miglioramento e tipicizzazione dei vini bianchi dei Castelli romani
Aldo Garofolo, Dora Stela Lombardi
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 7-8, 2001, págs. 89-96
Miglioramento della qualità cromatica di vini rossi dolci Cesanese Doc: uvaggi innovativi
Aldo Garofolo, Dora Stela Lombardi
L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 37, Nº 3, 2001, págs. 89-101
Characterization of presumptive clones of "Cesanese di Affile". Note 1: polyphenolic compounds
Aldo Garofolo, Domenico Tiberi
Gesco : groupe d' etude des systèmes de conduite de la vigne = study group for vine training systems = 11èmes Journées = 11th Meeting Marsala (Italie/Italy) 6-12 Juin, Vol. 1, 1999, págs. 400-406
Interaction entre le cépage et les techniques de vinification en rouge: Le cas du Cesanese et du Sangiovese
Vito Faviere, Aldo Garofolo, Franco Giannetti, Dora Stela Lombardi, Antonio Piracci, Pierluigi Bucelli
Gesco : groupe d' etude des systèmes de conduite de la vigne = study group for vine training systems = 11èmes Journées = 11th Meeting Marsala (Italie/Italy) 6-12 Juin, Vol. 1, 1999, págs. 407-413
Analysis of yeast metabolism in order to prevent sluggish of interrupted fermentation in relation to the quality of wine: PH.R. Uvarum (S6U) PH.R. Cerevisae (S1C)
Aldo Garofolo, Roberto Lo Scalzo, R. Cedroni, Gaetano Ciolfi
The composition of musts : influence on stuck fermentations., 1997, págs. 29-32
Amlioration qualitative (qualité-économique) des vins: cesanese DOC. Optimisation de la maitrise de la production, (quali-quantitative), a travers technique de la "double maturation raisonnée"(DMR) dans le Lazio
Aldo Garofolo, Domenico Tiberi, Giovanni Cargnello
Gesco Groupe Europeén des Systemes de Conduite de la Vigne: 8èmes Journées = 8ª Jornadas, Portugal-Vairao, Vol. 1, 1993, págs. 301-308
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