B. Jiménez Herrera

• Artículos de revistas (1)
• Colaboraciones en obras colectivas (3)

• Artículos de revistas

  • Influencia del proceso de maduración del fruto en la calidad sensorial de aceites de oliva virgen de las variedades Picual, Hojiblanca y Picudo: Influence of fruit maturation process on the sensory quality of virgin olive oils from Picual, Hojiblanca and Picudo cultivars.

    B. Jiménez Herrera, Ana María Rivas Velasco, Antoni Sánchez Ortiz, M.ª Luisa Lorenzo Tovar, M. Úbeda Muñoz, Raquel María Callejón Fernández, Eduardo Ortega Bernaldo de Quirós

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 63, Nº 4, 2012, págs. 403-410

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Influencia del momento de aplicación del riego sobre el comportamiento agronómico y enológico de la variedad "Pedro Ximénez" en la zona Montilla-Moriles

    Pilar Ramírez Pérez, María Isabel López Infante, José Morales Ordóñez, B. Jiménez Herrera, Juan Fernández Novales

    XXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 8 al 12 de mayo de 2006, 2007, ISBN 978-84-7930-091-3, págs. 135-148

    

  • Optimización del proceso de pasificación de la variedad Pedro Ximénez para la elaboración de vinos dulces

    María Isabel López Infante, José Morales Ordóñez, Pilar Ramírez Pérez, B. Jiménez Herrera, R. Moya Fúnez, R. Gómez Gómez

    XXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 8 al 12 de mayo de 2006, 2007, ISBN 978-84-7930-091-3, págs. 185-198

    

  • Estudio de calidad de los vinagres balsámicos en la zona de Montilla-Moriles

    José Morales Ordóñez, María Isabel López Infante, Pilar Ramírez Pérez, B. Jiménez Herrera, Virginia González Caballero

    XXVIII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 8 al 12 de mayo de 2006, 2007, ISBN 978-84-7930-091-3, págs. 271-282

    

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