Patricia Benítez Soto

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (1)

• Artículos de revistas

  • Effects of grape destemming on the polyphelonic and volatile content of Fino Sherry Wine during alcoholic fermentation

    R. Castro Mejías, Carmelo García Barroso, Ramón Natera Marín, Patricia Benítez Soto

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 4, 2005, págs. 233-242

    

  • Influence of metallic content of fino sherry wine on its susceptibility to browning

    Patricia Benítez Soto, R. Castro Mejías, Carmelo García Barroso

    Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 35, Nº. 8, 2002, págs. 785-791

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Técnicas de biología molecular como herramientas para mejorar la calidad de los vinos en distintas zonas de producción

    María Esther Rodríguez, María Eugenia Muñoz-Bernal, Laureana Rebordinos González, Jesús Manuel Cantoral Fernández, Patricia Benítez Soto

    I Congreso Internacional "El patrimonio cultural y natural como motor de desarrollo: investigación e innovación" / coord. por A. Peinado Herreros, 2012, ISBN 978-84-7993-225-1, págs. 2337-2350

    • Texto Completo Libro
    

  • Empleo de técnicas de intercambio iónico con vistas a reducir el contenido metálico en el vino

    R. Castro, Carmelo García Barroso, Patricia Benítez Soto

    XXII Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo del 8 al 12 de mayo de 2000, 2001, ISBN 84-7930-076-0, págs. 279-294

    

• Tesis

  • Estudio de la influencia de factores y técnicas enológicas en la inestabilidad oxidativa de vinos blancos

    Patricia Benítez Soto

    Tesis doctoral dirigida por Carmelo García Barroso (dir. tes.), R. Castro Mejías (codir. tes.). Universidad de Cádiz (2005).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Análisis molecular de las levaduras de fermentación de vinos tintos biodinámicos de la D.O: Ribera del Duero

    María Eugenia Muñoz-Bernal

    Tesis doctoral dirigida por Jesús Manuel Cantoral Fernández (dir. tes.), María Esther Rodríguez (codir. tes.), Patricia Benítez Soto (codir. tes.). Universidad de Cádiz (2014).

    • Resumen
    

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