Ismael Alatriste

• Artículos de revistas (2)
• Colaboraciones en obras colectivas (2)

• Artículos de revistas

  • Identificación y cuantificación de pérdidas de lima persa (citrus latifolia tanaka) en empacadoras: Estudio de caso en Cuitláhuac, Veracruz, México

    Ismael Alatriste, Adriana Contreras Oliva, Josafhat Salinas Ruíz, José Andrés Herrera Corredor, Juan Valente Hidalgo Contreras, Olivia Rodríguez Alcalá, Diana P. Uscanga Sosa

    Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 49, Nº. 3, 2024, págs. 181-186

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Sensory optimization of a flavor mix for a milkshake-like beverage formulated with residual grain from the amaranth popping process

    Doris Núñez Limón, José A Herrera Corredor, Mirna López-Espíndola, Ismael Alatriste, Emmanuel de Jesús Ramírez Rivera

    Agro Productividad, ISSN-e 2594-0252, Vol. 15, Nº. 5, 2022 (Ejemplar dedicado a: Mayo), págs. 69-76

    • Resumen
    • Texto completo
    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Extracción y estudio cinético de la degradación de las betalaínas presentes en la bugambilia fucsia (bougainvillea sp), una alternativa como colorante alimentario.

    Miguel Román, Chantal Aniceto, Scarlett Pineda, Ismael Alatriste, Víctor Rivera

    Ciencias de la Ingeniería y Tecnología Handbook T-VI: Congreso Interdisciplinario de Cuerpos Académicos / coord. por Fernando Ambriz Colín, Antonio Arreguín Cervantes, Reynaldo Ledesma Jaime, 2014, ISBN 978-607-8324-25-5, págs. 51-62

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Optimización del proceso de extracción de pectina de lima persa (citrus latifolia tanaka) de la zona de Cuitláhuac, Veracruz

    Ismael Alatriste, Mary Cuervo, Félix Flores, Darney Martínez

    Ciencias Agropecuarias Handbook: Congreso Interdisciplinario de Cuerpos Académicos / coord. por Jesús Espinoza Zamora, María Elena López Ramírez, 2013, ISBN 978-607-8324-00-2, págs. 110-115

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.