John R.N. Taylor

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• Artículos de revistas

  • Measuring consumers' interest in instant fortified pearl millet products: a field experiment in Touba, Senegal.

    Hugo De Groote, Sarah W Kariuki, Djibril Traore, John R.N. Taylor, Mario G Ferruzzi, Bruce R Hamaker

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 6, 2018, págs. 2320-2331

    • Resumen
    

  • Effects of gamma-irradiation on cotyledon cell separation and pectin solubilisation in hard-to-cook cowpeas.

    Talknice Z Jombo, Amanda Minnaar, John R.N. Taylor

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 5, 2018, págs. 1725-1733

    • Resumen
    

  • Rapid sensory profiling and hedonic rating of whole grain sorghum-cowpea composite biscuits by low income consumers.

    Koya Ap Dovi, Constance Chiremba, John R.N. Taylor, Henriëtta L de Kock

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 3, 2018, págs. 905-913

    • Resumen
    

  • Influence of extraction pH on the foaming, emulsification, oil-binding and visco-elastic properties of marama protein.

    Muhammad Gulzar, John R.N. Taylor, Amanda Minnaar

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 14, 2017, págs. 4815-4821

    • Resumen
    

  • Thermal treatments to partially pre-cook and improve the shelf-life of whole pearl millet flour

    Komeine KM Nantanga, Koushik Seetharaman, Henriette L de Kock, John R.N. Taylor

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 11, 2008, págs. 1892-1899

    • Resumen
    

  • Effects of phenolics in sorghum grain on its bitterness, astringency and other sensory properties

    Rosemary I Kobue-Lekalake, John R.N. Taylor, Henriette L de Kock

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 10, 2007, págs. 1940-1948

    

  • Effect of heating cast kafirin films on their functional properties

    Yusuf B Byaruhanga, Corinda Erasmus, M Naushad Emmambux, John R.N. Taylor

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 87, Nº 1, 2007, págs. 167-175

    

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