Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Jorge Barros Velázquez, J. M. Miranda, Vanesa Losada Iglesias, Miguel Oscar Rodríguez Rodríguez
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 10, 2006, págs. 1552-1558
Nuevas tecnologías de conservación basadas en el hielo líquido: Características, ventajas y aplicación a productos de la pesca y acuicultura
Jorge Barros Velázquez, Santiago Aubourg Martínez, Carmen Piñeiro González, Vanesa Losada Iglesias, Miguel Oscar Rodríguez Rodríguez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 24, Nº 202, 2005, págs. 87-92
C. A. Campos, Vanesa Losada Iglesias, Santiago Aubourg Martínez, Miguel Oscar Rodríguez Rodríguez, Jorge Barros Velázquez
International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 103, Nº. 2, 2005, págs. 121-130
Jorge Barros Velázquez, Santiago Aubourg Martínez, C. Franco, A. Cepeda, L. Carreira, Miguel Oscar Rodríguez Rodríguez
Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 23, Nº 194, 2004, págs. 67-71
Miguel Oscar Rodríguez Rodríguez, Vanesa Losada Iglesias, Santiago Aubourg Martínez, Jorge Barros Velázquez
Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 37, Nº. 8, 2004, págs. 749-757
Aplicación de tecnologías basadas en hielo líquido para la conservación de productos de la pesca
C. Campos, Carlos Piñeiro Noguera, Santiago Aubourg Martínez, Vanesa Losada Iglesias, Jorge Barros Velázquez, Miguel Oscar Rodríguez Rodríguez
Innovación y desarrollo en la industria alimentaria / coord. por Francisco Fraga López, José Manuel Martínez Ageitos, 2004, ISBN 84-609-0089-4, págs. 5-10
Miguel Oscar Rodríguez Rodríguez
Tesis doctoral dirigida por Jorge Barros Velázquez (dir. tes.), Santiago Aubourg Martínez (codir. tes.). Universidade de Santiago de Compostela (2006).
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