Martín Valenzuela Melendres

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  • Winemaking by-products and grape polyphenols extracts as phytogenic feed additives in the pork production. Review

    María Alejandra Ospina Romero, Humberto González Ríos, Miguel Barrera Silva, Martín Valenzuela Melendres, Miguel Ángel Martínez Téllez, Araceli Pinelli Saavedra

    Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 15, Nº. 3, 2024, págs. 669-699

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  • Inclusión dietaria de clinoptilolita como aditivo en la producción de rumiantes: Zeolita en producción de rumiantes

    Ana Tánori Lozano, Maricela Montalvo Corral, Araceli Pinelli Saavedra, Martín Valenzuela Melendres, Libertad Zamorano García, José Luis Dávila Ramírez, Humberto González Ríos

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 25, Nº. 1, 2023 (Ejemplar dedicado a: January - April), págs. 51-60

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  • Compuestos químicos, capacidad antioxidante y antimicrobiana de dos extractos metanólicos de hojas de Agave angustifolia

    Julio Cesar López Romero, Humberto González Ríos, Martín Valenzuela Melendres, Jesús Fernando Ayala Zavala, Ana Guadalupe Meza Callado

    Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, ISSN-e 2007-901X, ISSN 2007-9028, Vol. 10, Nº. Extra 3 (NEIII (2023)), 2023

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  • Uso de un diseño de mezclas para el desarrollo de hamburguesas de carne de bovino, con un perfil nutricional mejorado con harina de linaza, pulpa de mango y ciruela deshidratada

    Martín Valenzuela Melendres, Carlos Montalvo Navarro, Germán Cumplido Barbeitia, Humberto González Ríos, Luz del Carmen Montoya Ballesteros, Anna Judith Pérez Báez, Libertad Zamorano García

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 24, Nº. 1, 2022, págs. 97-106

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  • Predicción de la resistencia térmica de Escherichia coli O157: H7 en carne molida de res en función de la temperatura y las concentraciones de carvacrol y grasa

    Jorge Isaac López Pino, Martín Valenzuela Melendres, Juan Pedro Camou, Humberto González Ríos, Jesús Fernando Ayala Zavala, Aida Peña Ramos

    Biotecnia, ISSN 1665-1456, Vol. 23, Nº. 2, 2021, pág. 3

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  • Nutritional quality of beef patties with added flaxseed and tomato paste

    Martín Valenzuela Melendres, Juan Pedro Camou Arriola, Noemí Torrentera-Olivera, Manuel Viuda Martos, Humberto González Ríos

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 16, Nº. 1, 2018, págs. 262-270

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