Thaiane Marques da Silva

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  • Improvement of the viability of probiotics (Lactobacillus acidophilus) by multilayer encapsulation

    Maria Fernanda da Silveira Cáceres de Menezes, Thaiane Marques da Silva, Mariana de Araújo Etchepare, Bruna de Souza Fonseca, Vandré Pinto Sonza, Cristiane Franco Codevilla, Juliano Smanioto Barin, Cristiane de Bona da Silva, Cristiano Ragagnin de Menezes

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 49, Nº. 9, 2019

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  • Development, characterization and viability study of probiotic microcapsules produced by complex coacervation followed by freeze-drying

    Thaiane Marques da Silva, Juliano Smanioto Barin, Eduardo Jacob Lopes, Alexandre José Cichoski, Érico Marlon de Moraes Flores, Cristiane de Bona da Silva, Cristiano Ragagnin de Menezes

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 49, Nº. 7, 2019

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