M. Rodríguez
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Triquinelosis en España: descripción de brotes de la enfermedad en los últimos 17 años
E. Rodríguez, M. Rodríguez, Maria Jesus Perteguer Prieto, Florencio Martínez Ubeira, Teresa Gárate Ayastuy
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 386, 2007, págs. 94-95
Cuajos en pasta naturales en la industria quesera
Eduardo Ferrandini Banchero, María Belén López Morales, José Laencina Sánchez, Manuel Castillo Zambudio, J. D. Roca, C. López, M. Rodríguez
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 345, 2007, págs. 27-32
Influencia del conservante y del calentamiento en la respuesta de los métodos de detección de inhibidores en la leche de oveja: resultados preliminares
Mª Pilar Molina Gete, M.A. Zorraquino, Nemesio Fernández Martínez, R.L. Althaus, Cristòfol Peris Ribera, M. Rodríguez
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 247 (SEP), 1999, págs. 49-53
Resumen de datos obtenido por el sevicio de prevención y control de mamitis del LIGAL
M. Rodríguez
ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 245-246 (JUL-AGO), 1999, págs. 67-69
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Colaboraciones en obras colectivas
Selección de cultivos iniciadores para jamón curado y ventajas de su aplicación
M. Rodríguez, María Elena Bermúdez Polo, Miguel Ángel Asensio Pérez, Félix Núñez Breña, Alberto Martín Sanz, J. J. Córdoba
El jamón curado : tecnología y análisis de consumo : Simposio especial, 44th ICOMST, 1998, ISBN 84-930010-3-1, págs. 58-68
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