Periodo de publicación recogido
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Método molecular para la detección de bacterias productoras de aminas
Blanca de las Rivas González del Rey, Angela Marcobal, Alfonso V. Carrascosa, Rosario Muñoz
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3225, 2008, págs. 1558-1563
Aminas biógenas en alimentos: métodos de detección de bacterias productoras
Angela Marcobal, Blanca de las Rivas González del Rey, Rosario Muñoz
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 379, 2007, págs. 66-72
Identificación de cepas de "Oenococcus oeni" y "Lactobacillus plantarum": Técnica de secuenciación multilocular
Blanca de las Rivas González del Rey, Angela Marcobal, Rosario Muñoz
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3161, 2007, págs. 726-734
Alteraciones del vino por el metabolismo de las bacterias lácticas
Angela Marcobal, M. Victoria Moreno-Arribas, Rosario Muñoz
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 14, 2003, págs. 100-105
Blanca de las Rivas González del Rey, Angela Marcobal, Rosario Muñoz
Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 34-35
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